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今天被“遇龙”的妙龄乳鸽吞花胶给惊艳到了 ， 据说这道菜是做给总统吃的 。 它的做法复杂 ， 需要提前2天预定 ， 可不是想吃就能吃到的 。 为了这一道菜 ， 可是两天都没吃肉 ， 就为了品尝它的美味 。
妙龄乳鸽吞花胶在选材上也非常有讲究 ， 选用当天现杀13天的妙龄乳鸽 ， 去骨后 ， 再加入花胶 ， 用传统的粤菜烹饪方法制作 ， 搭配上鲍汁 。 切开的时候会爆汁 ， 鲜香四溢 。 每一口的鲜香滑嫩都让人回味无穷 。
初识“遇龙”闽粤菜 ， 源于它的首店 ， 虽然地理位置较远 ， 但菜品的出色 ， 让人还是不管远近都要来品尝美味 。 这不离家不远的又开了间新店 ， 在滨北颐豪酒店二楼 ， 地铁口出来就是 。
这里不管环境还是服务都可圈可点 ， 以包厢为主 ， 不管几人都可选择 ， 大、小、迷你包厢都一应俱全 。 不喜欢坐包厢 ， 也有大厅 ， 无论是商务宴请还是亲朋好友小聚 ， 都适合 。
四道前菜就让人眼前一这亮葱油彩椒蚌片、啤酒烧巴浪鱼、腐乳山药、南瓜慕斯 ， 清爽又开胃的前菜 ， 让人不由的对主菜多了一分期待 。
刺身小青龙拼三文鱼金枪鱼园笋拼盘：
鲜活小青龙、新鲜三文鱼、金枪鱼 ， 搭配园笋拼成的大菜 ， 颜值爆棚 。 刺身新鲜就是美味 ， 回上芥末酱油 ， 口感软嫩顺滑 ， 鲜美非凡 。
金蚝绣球菌炖排骨汤
非常喜欢的一道汤 ， 腩排、蚝干与绣球菌 ， 清而不油 ， 入口鲜香浓郁 ， 味美甘醇 。
文火雪花牛肉
安格斯牛肉切成块 ， 软而不烂 ， 还略带嚼劲 ， 越吃越香 ， 拿来下酒再适合不过了 。
黄椒酱焗鬼仔鱼
新鲜鬼仔鱼加入黄椒酱焗的入味 ， 鲜嫩中带着香辣 ， 难怪连古人也爱这口 。
火焰盐烤泰式香螺
一定要点这道香螺 ， 美味的会让你吮舌 。 下面是盐炉用慢火来烘烤香螺 ， 螺肉切开后搭配上泰式香草酱 ， 慢慢的入了螺肉内 ， 入口的香味与脆爽 ， 特别的浓郁 。
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