5、锅中倒入适量油 ， 将切好的豆糕片放入油锅中煎至两面金黄即可 。


02、绿豆莲子粥夏天天气炎热 ， 这个时候最适合去湿气养脾胃了 ， 所以这道【绿豆莲子粥】就十分适合 ， 绿豆和莲子都是寒凉食物 ， 所以特意加了一些大米和冰糖来中和 ， 煮上一锅来喝不仅祛湿安脾 ， 还能养心安神 ， 快来试试 。

【食材】：绿豆 ， 莲子 ， 大米 ， 糯米 ， 冰糖 。

【做法】：
1、将80克大米和20克糯米混合洗净 ， 30克莲子和100克绿豆浸泡片刻 。 砂锅中倒入清水 ， 将泡好的绿豆冷水下锅 ， 煮至豆子开花为止 。

2、接着倒入泡好的莲子 ， 大米和糯米 ， 继续中火炖煮15-20分钟 。


3、将锅中的食材全部煮熟 ， 且汤汁渐变浓稠后 ， 加入一块冰糖 ， 小火煮至融化即可 。


03、自制绿豆糕绿豆糕 ， 是我家常备的夏季消暑小甜品 ， 自己在外面买的绿豆糕都偏甜 ， 而且大概率还含有食品添加剂等物质 ， 吃起来不放心 ， 倒不如自己在家做 ， 纯手工无添加 ， 原滋原味 ， 好吃又健康 。

【食材】：绿豆 ， 白糖 ， 蔓越莓 ， 黄油 。

【做法】：
1、绿豆清洗干净后放入清水中 ， 隔夜浸泡1晚 ， 然后将绿豆再次冲洗干净 ， 一半去皮 ， 一半不去皮 。

2、将有皮绿豆和无皮绿豆依次放入开水中煮至成熟 ， 捞出沥水 ， 晾凉后将其碾压成绿豆泥 ， 然后准备10克白糖和黄油备用 。


3、锅中倒入一半黄油 ， 将有皮绿豆泥放入锅中搅拌 ， 接着放入一半白糖 ， 小火炒至豆泥可以抱团即可 ， 无皮绿豆也按一样的流程操作 。


4、最后将炒好的绿豆泥分成大小均匀的丸子 ， 一些豆泥中可以添加蔓越莓或葡萄干来增加滋味 。


5、最后放入模具中 ， 按压紧实后脱模盛盘即可 。


04、醋泡黑豆黑豆 ， 一种药食两用的好东西 ， 它的蛋白质比肉类 ， 鸡蛋和牛奶都要高 ， 除此之外 ， 还有丰富的植物粗纤维和不饱和脂肪酸 ， 作为深色食物 ， 它还富含花青素 ， 维生素E等对皮肤有益的营养元素 ， 是非常不错的保健食材 。 用这道【醋泡黑豆】来代替平常爱吃的咸菜酱菜吧 ， 不仅可以助你远离三高 ， 还对皮肤气色有改善效果 。

【食材】：黑豆 ， 陈醋 ， 生姜 ， 冰糖 。

【做法】：
1、将黑豆清洗干净后 ， 放入平底锅中小火慢慢炒熟 。

2、放凉后将其放入干净无杂质的玻璃瓶中 ， 然后加入陈醋 ， 冰糖和生姜片 。


3、陈醋的用量要没过所有食材 ， 然后密封保存 ， 放入冰箱冷藏三天即可食用 。

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