鸡蛋|立夏养生，饮食宜“增酸减苦”，建议吃“3黄3红2白”，养心安神( 二 ) 红薯|大米|立夏

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【鸡蛋|立夏养生，饮食宜“增酸减苦”，建议吃“3黄3红2白”，养心安神】

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立夏后人体肝气渐弱、心气渐强，因此立夏后的饮食应该注意“增酸减苦” ，适度地增加酸性食物的摄入可以达到补肾助肝的目的，而且适度的酸性食物有开胃健脾增进食欲的作用，建议吃“3黄3红2白” ，养心安神健康度夏。

3黄
面包

推荐食谱【手撕面包】
手撕面包一直是很多人必备的零食，软软的口感夹杂着奶香味，嚼起来还非常筋道，让人越吃越想吃。

食材：高筋面粉230克、鸡蛋1个、白糖45克、酵母3克、盐2克、奶粉20克、牛奶110克、黄油30克
1、先来和面，高筋面粉230克、鸡蛋1个（重35克）、白糖45克、酵母3克、盐2克、奶粉20克、牛奶110克，拌匀后上手揉面；

2、揉成一个面团儿后移到砧板上继续揉搓摔打，刚开始这个面团儿会比较粘手，多揉一会儿就好了，直至揉到能拉出厚膜的扩展阶段；

3、加30克黄油，继续揉，把黄油全部揉入到面团儿里，黄油刚开始融化的时候这个面团儿也会特别的粘，没关系，多揉一会儿就好了，我采用的是揉搓加摔打的方式，一共揉了30分钟左右，拉开有一层薄薄的膜就可以，手套膜非常的关键，这关乎到最后做出来的面包会不会有拉丝的状态；

4、揉好的面团儿分成3份揉光、收圆，盖上醒发10分钟，是醒发而不是一次发酵，醒发是为了面团更好擀；

5、10分钟后我们来擀面光滑面朝上擀开、擀薄。

擀成牛舌状后翻面卷起来，第一次擀面完成后再擀第二次，继续擀开擀薄、擀长，同样的反面卷起来，光滑的一面在外面，卷好后就可以放入模具中了；

6、烤盘底部放一盘水，保证面团儿发酵时的湿度，再放入模具开始发酵，我的烤箱是有发酵功能的，面团儿发酵到体积的2倍大就可以了；

鸡蛋|立夏养生，饮食宜“增酸减苦”，建议吃“3黄3红2白”，养心安神( 二 )

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