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在平时的生活当中，我们总是少不了吃肉，肉里面拥有丰富的脂肪，对人体是有帮助的，而今天小编就用肉来给大家分享几道美味的做法，希望你们能够喜欢。

首先要说的就是熘腰花，原料猪腰子200克，玉兰片75克，抽案50克，葱、大蒜各5克，酱油10克，湿淀粉请30克，清油500克，酷、姜、花椒水、味精各少许。做法第一将腰子撕去外面的膜，片成两半，片去腰膜，交叉花刀(要深而不透) ，再切成长方块。第二把腰子块放入碗内，倒入适量的湿淀粉抓匀待用。第三用酱油、味精、花椒水、湿淀粉、汤对成芡汁。第四将炒锅置火上，加入清油，大火烧至七八成热时(油温110℃～170℃) ，将腰子块倒入锅内，用筷子滑开，待腰片卷缩成麦穗形时，倒入漏勺中控油待用。第五原炒锅回火上，放入底油，上大火，用葱、姜、大蒜炝锅，随后放入油菜、玉兰片和滑好的腰子，烹醋，再倒入对好的荧汁，搅拌均匀即可出锅装盘。营养特点滑嫩，味鲜适口。

其次要说的就是熘肉丝，原料瘦猪肉200克，木耳、豌豆各20克，鸡蛋清15克，清油50克，清汤100克，水淀粉25克，食盐、大蒜片、葱丝、味精、料酒、香油各适量。做法第一先将瘦猪肉洗净后切成细丝，用食盐、鸡蛋清、水淀粉煨好。第二将炒锅置火上，放入清油，大火烧至五成热时(油温约95℃) ，将喂好的肉丝倒入锅内，用手勺推散，滑透，倒入漏勺，控净油待用。第三原炒锅内加底油，大火烧热，用葱、大蒜炝锅，加入木耳、豌豆，稍加偏炒，烹入料酒，加入清汤、味精、食盐，待汤烧开后，用水淀粉勾成“流芡” ，再将滑好的肉丝倒入锅内，速翻均匀，淋上香油，盛盘上桌。营养特点滑嫩，咸鲜，颜色鲜明。

【|肉食主义的福音，赶快收藏起来吧】最后要说的就是清烹狗肉段，原料狗肉400克，油、盐、酱油、醋、淀粉、花椒水、葱丝、大蒜末、味精各适量。做法第一将狗肉放入清水中浸泡3～4小时，捞出控净水，切成段，装入碗内，加适量水淀粉抓匀。第二用碗，加入盐、酱油、花椒水、味精对成清汁待用。第三坐勺，加多量油，烧至七成热时将挂匀淀粉糊的狗肉段逐条放入油内，视表面炸至稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热时，放入油内炸呈金黄色，倒入漏勺内，控净油。第四原勺留底油，用葱、蒜炝锅，倒入狗肉段，烹醋少许，倒入对好的清汁烹饪之，出勺装盘即可。营养特点富含维生素A、维生素D、动物蛋白质。

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