土豆|如此好吃的生煎，我们在家里自己也可以做的！土豆

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我们都非常清楚上海人的精致，应该说是全国都能够排多少名的，但是因为上海人独特的文化，让他们对美食也有不一样的要求。生活在上海的人，相信他们一定会对一道美食非常熟悉，那就是生煎。对于他们来说，生煎也在代表着上海的独特特点。直到现在，还有很多人都没有办法拒绝它的的美味，尤其是一些老上海人，总是在告诉大家如何找到最好吃的生煎。其实如此受欢迎的生煎，其实是可以通过我们在家的做法，不仅让你垂涎欲滴，而且味道也并不会太差。

很多北方人会觉得上海的生煎看起来和我们的饺子差不多，但其实并不是这样，应该多少会有一些区别。在几十年前，上海人最爱吃的应该就是生煎，尤其是在下午的时候，他们会把生煎当作一种零食。说起生煎的历史，应该说是非常长的，而且生煎有不同的种类，不同的生煎，做法上也会有一些差别。

生煎也并没有那么难，其实确实和饺子有一点相似。在上海有两种生煎的类型，其中的一种其实更多的就是猪肉的肉馅。做好了之后，就会放在平底锅当中，此时的平底锅里面已经放了一层油。生煎放上去之后，会听见吱吱的响声，这个时候，其实就是热油发挥了作用，而且中间并不是像我们想的那样只不过把它煎一下就好了，而是在一定的时候加入一点开水。之所以生煎能够煎出外焦里嫩的感觉，就是因为这样的原因。

另外好吃的生煎，其实还需要注意的一个工作就是要撒上一层芝麻。应该说在做生煎的时候，芝麻应该是灵魂，尤其是在上海的生煎制作课程当中，芝麻更是不可缺少的一种原材料。
生煎其实最早开始于元代，当时大家了解了这个做法之后，立刻开始广泛的宣传，生煎主要流传在江浙沪一带。这种做法在清朝更是得到了更好的宣传，当时不论是皇上，还是普通百姓，都能够享受到这样的美味，在当时也被很多人誉为最佳的美食，也就这样一点点的流传到了现在。

大家对于生煎的喜爱并没有任何的减少，薄薄的外皮加上里面浓郁的香味，总是能够让我们觉得是这样的享受，而且生煎其实并没有大家想象中那样的，只不过在肉馅的制作过程当中会有一些难度，但是这并不是不可以克服的挑战，如果来到上海，就一定要尝试一下生煎实际上多么的好吃，而且在上海还有很多特别美味的美食，需要我们去探索。

这样一个集聚了各类精英的城市，其实也有历史的延续，这里不光是经济发达，同时也是历史运作的一座老城。生活在这里，我们走在街道上听见那一声声古老的乡音，总是会让我们感受到自己置身于老上海当中。作为上海的代表，生煎也自然成为了一个非常具有特色的美食。每一个来到上海一定会来感受一下生煎是有多大的魅力.

【土豆|如此好吃的生煎，我们在家里自己也可以做的！】我们也相信随着大家对于传统美食的热爱。我们会发现更多让我们十分喜欢的美食，你会发现在这些城市当中，我们不光是能够看到在过去，还是在未来，我们都会发现美食行业还有多少空间可以去发展，这种传承和创新的理念一定会让我们感受到中国几千年历史给我们带来的感受是多么的深，我们也会感叹现在的我们是多么的幸福。

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