糖果|本地当中比较有名的特色菜，希望你们能够喜欢柠檬精

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烹饪美食的方式有很多，因此你会发现不同地区的美食都是用不同的方式所烹饪的，每个地区都有自己的特色菜，小编就要给大家介绍几道本地当中比较有名的呢。

首先要说的就是煎虾饼，原料，虾仁400克，肥膘肉75克，火腿、淀粉各15克，盐10克，水、芝麻各25克，椒盐2克，鸡蛋2个，猪油750克(实耗100克) 。做法第一将虾仁洗净，沾干水分，与肥膘肉一起剁成细蓉，放在碗内，加入蛋清、淀粉、水和盐，搅拌起劲待用。第二炒锅烧热，用冷油滑一滑锅后，放入猪油少许，把炒锅端离火口，将虾蓉做成一个个小圆球，放入锅内。然后用小勺将虾球揪扁，上面放些火腿末和芝麻，两面煎一下，取出放在漏勺内。随即倒入锅中猪油750克，待油烧至六成热时，把虾饼倒入锅中温油炸熟捞出。有艺麻和火腿的一面向上，装在盘中，上席时撒上椒盐即成。营养特点色泽金黄，软滑鲜嫩。

其次要说的就是干煎黄鱼，原料黄鱼500克，料酒15克，精盐10克，白糖5克，味精0.5克，鸡蛋3个，干面粉50克，猪油各适量，葱、姜末、大蒜片、醋各少许。做法黄鱼打棋子花刀，用料酒、葱、姜末、精盐、味精喂一下，沾面粉，外挂鸡蛋糊。第二将黄鱼用热油微火煎，待鱼煎呈黄色，再加油把黄鱼放在微火上浸15分钟。油笔出，再用对好的汁(料酒、白糖、醋、葱丝、大蒜片)烹一下，把鱼翻个儿出锅即成。营养特点鱼肉鲜嫩，咸口味香。

接着要说的就是干炸羊肉，原料熟羊肉200克，鸡蛋1个，水淀粉25克，食油20克，做法第一碗内放入水团粉、鸡蛋、食油合成糊备用。第二把切好的羊肉片，放糊内抓均匀，用温热油炸呈金黄色即可，营养特点外焦里嫩，吃时蘸椒盐。

【糖果|本地当中比较有名的特色菜，希望你们能够喜欢】最后要说的就是油煎茄子，原料茄子400克，猪肉(或羊肉)125克，鸡蛋1个，面粉75克，番荡平个，绿色蔬菜100克，油500克(实耗100克) ，葱、姜、大幕片、花威食盐、味精、酱油、香油各少许。做法第一将鸡蛋打开，同面粉搅拌成糊状备用。将茄子切成两半，再切成1厘米厚的斜片。猪肉剁馅加调料，将馅夹入两茄片之间。第二油放入炒锅上火加热，将茄片滚上面糊，下锅炸呈黄色捞出。第三锅内留少许底油，放入葱、大蒜稍炒一下，放辅料及清汤，将茄子放入约炖3分钟，滴入香油出锅即可。营养特点经济实惠，美味可口。

糖果|本地当中比较有名的特色菜，希望你们能够喜欢

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