9、锅中不放油 , 开大火放入包菜 , 把包菜快速翻炒10秒钟左右 , 把包菜炒软盛出备用 。
10、锅中烧油下入姜蒜、小米椒 , 再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀 , 炒出红油 。
11、再把包菜放入锅中开大火翻炒 , 加入半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀 。
12、把粉条倒入锅中继续开大火翻炒 , 把粉条和包菜炒至入味 , 再把葱段放入锅中翻炒 。
13、翻炒几下就可以出锅装盘 , 开始美美地享用了 。
№:⒌菠菜团子
春天的菠菜鲜嫩又营养 , 菠菜最简单的做法当属于菠菜团子了 , 加玉米面一滚一蒸 , 皮薄大馅 , 既当饭又当菜 , 一顿能吃三四个 , 特过瘾!
┱ 食材清单 ┲菠菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、面粉、玉米面
1、准备一把新鲜的菠菜摘洗干净 , 然后用剪刀剪去菠菜的根部不要 。
2、锅中烧水加入少许盐、少许食用油 , 水开以后放入菠菜焯水30秒左右捞出过凉备用 。
3、然后准备半根胡萝卜丝放入锅中焯水 , 大约1分钟左右控水捞出过凉备用 。
4、提前泡发好的木耳清洗干净 , 也放入锅中焯水备用 。
5、小碗中打入3个鸡蛋 , 加入少许盐、适量葱花 , 用筷子打散备用 。
6、锅中烧油倒入蛋液 , 蛋液稍微凝固快速滑散 , 把鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用 。
7、把过凉的菠菜、胡萝卜、木耳挤出里面的水分 , 然后放在案板上切碎 。
8、把菠菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋全部放入大碗中 , 再加入一勺盐、一勺胡椒粉、两勺香油搅拌均匀 。
9、再加入一勺面粉 , 继续用筷子搅拌均匀 , 面粉主要起粘合作用 。
10、然后抓起少许食材用力挤压 , 再用手把菜团团成乒乓球大小的圆球就可以了 。
11、小碗中加入一勺面粉、一勺细玉米面 , 用筷子搅拌均匀备用 。
12、把菜团均匀地裹上一层面粉 , 用手挤压一下 , 然后再裹上一层 。
13、锅中烧水 , 水开以后把菜团子放入锅中 , 盖上盖子蒸10分钟左右 。
14、美味的菠菜团子就做好了 , 配上自己调制的料汁 , 真是太美味了 。
猜你喜欢
- 糙米|夏天营养流失快,10道美食多给孩子吃,好吃解馋,孩子爱吃不挑食
- 韭菜|它是人体“清道夫”,含铁量高,与韭菜是绝配,夏天常吃气色好
- 木耳|5道比肉还下饭的素菜,夏天没食欲,可以试一试,真的太好吃了
- 香菇|初夏时节,少吃牛羊肉多吃它,温和滋补不燥热,营养均衡过夏天
- 土豆|夏天来了,你家的餐桌上常见的是什么菜?我家是这盘
- 餐桌上|夏天来了,你家的餐桌上常见的是什么菜?我家是这盘
- 切糕|糯米切糕怎么做?
- 蔬菜|夏天买菜有讲究!20年老菜农经验,6种蔬菜不打农药,新鲜又实惠
- 米粉|江西安义宗山米粉,你吃过吗?
- 醪糟|原来糯米“长粒”和“圆粒”区别这么大?学习后,别再乱买了
