面包|7道补脑食物排行榜：海带排第6，核桃排第3，最后一道孩子都爱吃( 二 ) 黄油|面粉

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五月已经到来，即将迎来六月，每年六月里最重要的，莫过于一年一度的——高考！很多父母，迫切地想助一臂之力，父母何不多做一些健脑益脑的食物给孩子吃，也可以从很大程度上起到补脑作用。

一、鱼
推荐食谱【清蒸鲥鱼】

食材：新鲜鲥鱼、小葱、大葱、姜、青红椒、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、油
1、鱼去腮去鳞去内脏，洗净，在鱼背上打花刀；

2、大葱红椒姜切细丝，混合好用水泡着备用；

3、鱼用胡椒粉，和料酒腌一下；

4、盘底铺上小葱，鱼身放上姜片，上汽之后，大火蒸8分钟；

5、倒掉原汤，摆上三丝，淋上蒸鱼豉油；热锅，浇热油，淋在鱼身上，就可以开吃啦！

二、花生米
推荐食谱【盐焗花生】
说起花生平常我们做得最多就油炸、爆炒和水煮了，今儿咱们换个做法，吃起来香脆又可口，而且一滴油都不用加。尝一口，花生米咸香脆口，吃完以后还有一点回甘，一颗花生都能吃出这样丰富的层次感。

食材：花生粒3斤、香料1份、生姜5片、盐300克
1、准备花生米一盘；

2、接着我们剥半头大蒜，剥好后直接切片，再来切几片生姜；

3、然后开始准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒还有小茴香；

4、起锅烧水，锅里的水煮开以后我们把花生米加进来，这时候把香料和生姜大蒜也一起加进来大火煮5分钟；

5、5分钟后将花生米和香料都一起捞出来控干水分，一定要完全地控干哦；

6、花生米晾干以后我们来热锅，锅里也一定不要有水，接着我们往锅里加300克盐，用中火给盐升温，也可以把手放在盐上方去感受一下，有温度后把花生米加进来翻炒；

7、这时候转中小火慢慢的炒，刚开始炒的时候每一颗花生上面都裹满了盐，不用着急，慢慢的炒，盐粒最后会自己掉下来的；

8、锅里的盐也会慢慢地炒成黄色，到了这个阶段还要继续炒，直到锅里的花生米开始噼里啪啦响就差不多了；

9、花生上已经没有了盐变得非常的干净，花生表面发白，还有一点点的焦黄色，锅里的盐也已经炒成了咖啡色；

10、这时候我们把火关掉，再用手来捏一下，花生米能轻松掉皮就炒好了，最后我们用漏勺把盐筛去，装盘后我们的盐焗花生米就做好了。

香香脆脆的声音你们就可以感受到了，放凉后还会更加的酥脆哦！这个盐焗花生不用一滴油也能咸香酥脆，而且香料的味道都完全炒了进去，吃起来更入味儿，用来当小零食再合适不过了，炒过的盐我们等到放凉后装进罐子密封保存，下次还可以继续使用哦！

三、核桃
推荐食谱【木耳炒核桃仁】

食材：木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁
1、锅中加1把干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，煮至木耳完全泡发就可以了，这样做既能泡发木耳，同时又能将木耳煮熟，煮好后捞出来清洗，可以多清洗几遍，

面包|7道补脑食物排行榜：海带排第6，核桃排第3，最后一道孩子都爱吃( 二 )

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