紫薯|一次囤10斤，健脾开胃，再不吃就错过了发糕

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杂蔬饭
推荐月龄：12M+
配餐用途：主食
功效：消水肿/补充能量/开胃

营养特点

蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。而且富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。作为赏味期最短的一种，不仅健脾开胃，还能利水消肿，现在不吃又得等一年。
蚕豆虽好，还是要适量食用，多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。

食材工具

葱花：5克
蚕豆：30克
玉米粒：10克
胡萝卜：20克
胚芽米饭：50克
工具：奶锅、炒锅

图文步骤

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水开倒入蚕豆，焯水1分钟后捞出过凉水，剥壳备用。
?焯水可以减少蚕豆中的亚硝酸。
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胡萝卜焯水3分钟，切丁备用。
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炒锅中刷油，倒入胡萝卜、玉米粒和蚕豆，翻炒5分钟。
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【紫薯|一次囤10斤，健脾开胃，再不吃就错过了】
接着倒入胚芽米饭，翻炒均匀。
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最后撒上葱花就可以出锅了。
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鲜甜的蔬菜，无需调味就能吃的非常满足。

添加要领
●如果宝宝的咀嚼能力还不够好，可以把蚕豆切碎再吃。
●蚕豆中的亚硝酸含量较高，建议提前焯水防止食物中毒。●新鲜蚕豆买来很容易变质，建议先煮到半熟，控干水分，冰箱冷冻可以保存好几个月。
●大人吃的话可以把宝宝的那份先盛出，再加入喜欢的调味料，翻拌均匀就可以了。

紫薯|一次囤10斤，健脾开胃，再不吃就错过了

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