这给品牌方带来了巨大的压力 ， 若能使出差异化打法 ， 细分化区域也并非不能扭转局面 。 从去年至今 ， 三只松鼠将5754.4万的费用用于坚果升级和保鲜加工技术研究 ， 构建自己的技术壁垒 ， 避免同质化问题 。
中金普华数据显示 ， 我国休闲零食人均消费为2.15KG ， 韩国和日本分别为2.49KG和5.63KG ， 英国、美国则是9.53KG和13.03KG ， 整体与韩国接近 ， 但与英国和美国还有3-5倍的成长空间 。
撇除不同饮食习惯的因素 ， 消费升级的背景下 ， 人们对于休闲零食的要求将会越来越高 ， 目前的大势所趋 ， 休闲食品正在迈向健康化、高端化升级 ， 未来整体行业将会呈较快速度增长 。
从心理学角度来说 ， 人们在压力过大或想放松时通常会通过手部或嘴部动作进行释放 ， 譬如5岁以下的孩子爱啃手 ， 10岁左右的孩子喜欢搓衣角等 。
而吃零食行为与接触行为的机制是相同的 。 在《中国家庭报》中有这么一段话：当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区 ， 最终使身心得以放松 。
互联网时代 ， 对商家的要求也越来越高 ， 顾客的需求更加多元化和个性化了 ， 良品铺子董事长杨红春曾说过“生意的本质 ， 就是研究产品与顾客需求的关系 。 ”其办公室的墙上写着9个醒目的大字“良品八年 ， 为顾客而变” 。
当下 ， 元气森林、王饱饱、钟薛高、三顿半等深耕软饮、麦片、雪糕、咖啡等单一品类的细分零食品牌正在不断冲击大品牌集合店 ， 未来行业风向如何 ， 谁又将一展雄风？
参考：
人为何喜欢吃零食——《 文摘报 》
一年卖出25亿 这家小零食铺是怎么做到的——腾讯大豫网
2021年 ， 开线下零食店还赚钱吗？——未来消费
受三大因素影响 ， 多家休闲零食企业一季度净利润下滑 ——大河财立方
【营收|多个心眼！低价促销零食铺，专坑带孙子的中年阿姨？】零食店需求分析——百度文库