温州|温州美味的小吃，你品尝过几种馄饨

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【温州|温州美味的小吃，你品尝过几种】如果朋友们有机会到温州，那么有几道美食大家万万不可错过呀！最先华丽入场的就是糯米饭了，它肯定是温州人民的早餐首选呀，选自新鲜十足的糯米，然后把酥酥的油条碎和鲜香的肉沫儿撒在上面一层，最后浇上热气十足的肉汁儿配上几粒葱花点缀。一碗飘香四溢的糯米饭就完成了，吃完绝对让你有满足口腹之欲的快感，所以只吃一碗是不满足的。这样好吃的糯米饭烹饪的时候值得注意的是：肉汁要把握得刚好不能浇太少，如果量不够，那么就会影响糯米饭软糯的程度显得干硬，食用起来不能体会到肉汁和糯米的融合，空有糯米的味道。所以要吃的话必须要让糯米和肉汁达到水乳交融程度，只有达到这种感觉吃起来才是最正宗的口味，绝对让人回味无穷。看看早餐卖糯米饭摊位就知道什么叫生意火爆，去晚了基本只能站着或是打包了，每一天无意外的都是熙熙囔囔，人挤人。再者要说说当地很火爆，但是名气却远不及名声在外的糯米饭，就是叫猪脏粉的小吃了。而且上有摊位就有它的身影很容易找得到的。而它材料是有猪大小肠、鲜猪血、猪粉干等等烹饪而成的，它的味道扑鼻香气诱人，猪肠脆烂软而绵密、猪血嫩而滑口、粉干也是细而无渣入口即化。

不得不说说鸭舌，温州的鸭舌也是家喻户晓的美味，逢年过节一定温州人必有的冷盘之一。像是在所有菜场，你都随时可以看到在卖散装鸭舌。虽说鸭舌在温州是处处可见的，其价格远没有别的菜肴那么优惠便宜，倒是它的价格相对比较贵的地道特色小食。其鸭舌都是需要先卤制完成，然后在风至到半干的状态。才能让你体验到放入口腔里慢慢咀嚼，那十足弹性，丰富而有劲道。我们以前每当逢年过节，追剧看电视节目的时那是必须要下楼拿取些许鸭舌然后靠坐在床边看着电视剧吃起来，那是相当的有味道，也是很悠然自得的回忆啊。

再说说非常普遍却不普通的瘦肉丸，在温州真的是无论你走在哪个大街小巷都随处可见到卖瘦肉丸的小铺和摊子，即便是这样，生意依旧火爆到要大排长龙。店家老板也是不吝啬的把瘦肉丸子往锅里放，然后熟练的头也不抬地问食客需要放入什么配料。这道菜不管是老人、小孩都是可以放心食用的名小吃，将开水烧到滚烫然后把肉羹细长状的划入，等到浮上水面就可以全部捞上来，装入碗中淋上汤汁，最后撒上灵魂香菜、提味虾皮、鲜香紫菜、咸香榨菜、碧绿葱花，十分鲜美，真的是色香味俱全。话说温州馄饨有什么特别之处呢？温州馄饨与别处地方馄饨与众不同的是，绝对不是用厚重的饺子皮包裹的，而是用薄如蝉翼的皮裹着新鲜的肉，同样需要放入锅里煮到馄饨漂浮在水面了，就能捞起放入碗里，再加入金黄鸡蛋丝、嫩滑紫菜、鲜甜虾米等等。这样的馄饨吃起来，会看到整颗馄饨皮呈现透明的状态，清楚的看到里面肉的色泽，放进嘴里，鲜味冲满整个口腔中，汤汁十分鲜美，让你不得不一口气喝完。

最后介绍一下九层糕！它是很多地方都看不到的，就算是现在的温州也是很少能买到了。它的价格和鸭舌有的一拼。九层糕外表基本上呈现的是棕色，然后被切成三角形的样子。买了，就可以直接马上吃，它不会黏糊糊沾手，清晰地让你看见层层分明地贴着，它的每层的厚度也就等于1元硬币的厚度。有一些九层糕里面还会加一些果子。如果是已经制作好的，食客还能自己一层层撕开来缓缓的品味。别有新鲜感和一番风味。

温州|温州美味的小吃，你品尝过几种

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