2.放入冰箱冷藏两个小时 ， 这时把它取出 ， 在锅里面倒入粗盐 ， 用大火把粗盐中的水分炒干 。
3.大概炒几分钟就可以了 ， 这时再把鸡放进去 ， 撒上粗盐 ， 盖上盖子 ， 用小火去焖烤50分钟 。
4.时间到了之后就可以关火出锅啦 ， 看上去非常的香浓 ， 吃起来又香又有嚼劲 。
五 ， 西红柿炒鸡蛋 。食材:西红柿 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 白糖 ， 小葱 。

做法:1.准备两个西红柿 ， 把它清洗干净之后去掉根蒂 ， 然后再切成橘子瓣的形状 ， 放入一个盘子中备用 。
2.把鸡蛋提前磕入一个碗里 ， 沿着一个方向去搅散 ， 在锅中倒植物油 ， 加热到6成热 ， 放入鸡蛋液 ， 炒成大块盛出 。
3.把小葱清洗一下 ， 控干水之后 ， 切成两厘米长的葱段 ， 锅内再加少许油 ， 加热到6成热 ， 放入葱段爆香 ， 再放入西红柿煸炒出红汁 。
4.然后再把鸡蛋放进去 ， 加入一勺盐 ， 一勺白糖 ， 翻炒成熟之后即可出锅装盘 。
六 ， 西兰花炒虾仁 。食材:西兰花 ， 虾仁 ， 辣椒 ， 葱 ， 蚝油 ， 酱油 。

做法:1.首先把西兰花清洗一下 ， 掰成小朵 ， 把虾仁去掉头尾 。
2.在锅里面倒入清水 ， 把水烧开 ， 再放入西兰花焯水 ， 5分钟捞出来 ， 放入凉水中迅速过凉 。
3.锅中倒油 ， 加热到6成热 ， 放入葱爆香 ， 再放入虾仁煸炒至颜色发红之后 ， 加入蚝油 ， 酱油 ， 再放入西兰花和辣椒 ， 加入少许清水和盐 。
4.保持中火 ， 把食材炒至成熟即可关火出锅 。

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