生菜|盘点那些好吃到舔勺的夏日消暑圣品( 二 ) 生菜

梧州龟苓膏--“清帝的名贵药物，当代的流行小食”

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热解毒等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
老北京绿豆凉粉--“冰镇刮条漏鱼穿，只管凉来不管酸”

老北京绿豆凉粉是一道特色小吃，主料有绿豆淀粉、清水，辅料有香油、盐、黄瓜、米醋、大蒜、芝麻酱、自制辣椒油等。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。 ”
延吉冷面--“沁人心脾的解暑神器，带有冰渣的面食”

延吉冷面（????）是“中国十大面条”之一，也是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物，该菜品和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。
宜昌凉虾--“软糯香甜，似虾在琥珀中游荡”

宜昌凉虾是湖北省宜昌市的特产。宜昌凉虾用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
上海冷馄饨--“魔都限定消暑美食，鲜活的市井气息活灵活现”

上海冷馄饨是上海人在夏天常吃的一道风味美食，以馄饨、鸡胸脯肉、火腿等为主要食材，再配以浓浓的花生酱和香醋作为酱料和醋和辣油的精心调味后，精心制作而成。既开胃又美味，是人们在夏季的消暑佳品，深受当地人的喜爱。
冬瓜盅--“夏令应时佳肴，解腻解酒的佳品”

冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜，制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等，口味鲜美，营养丰富。此菜全素，集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。
贵州丝娃娃--“多种配料精心包裹，贵阳名小吃之一”

丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。是贵阳八大名小吃之一。
苏州风扇凉面--爽滑而不粘腻，面条也要“乘风凉”

苏州风扇凉面是指将面条煮熟过水后，需要用电风扇吹凉的面，据说这个做法可以让面条爽滑而不粘腻，这种制作凉面的方法不经凉水过凉，吃起来更卫生，无腹泻之虞，也一直沿用至今。
木瓜水--“水晶般的木瓜凉粉，鲜活诱人的消暑甜点”

木瓜水是云南省大理白族自治州的一道夏季消暑甜点。用纱布包裹住木瓜籽，在水中不停地揉搓，直到产生黏腻的津液，再继续不停地揉搓，直到不再产生黏腻的津液为止。将混有木瓜籽津液的水放置几个小时后，木瓜水凝结，成为凉粉状的固体，此时浇上糖水即可食用。

生菜|盘点那些好吃到舔勺的夏日消暑圣品( 二 )

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