鸡胸肉|天气变热，做一个简单又美味的凉拌鸡胸肉，清爽不油腻，特别爽口( 二 ) 凉拌|调料

【步骤九】：把放凉的鸡肉片倒入盆中，放入准备好的调料。

【步骤十】：用手充分抓拌均匀，抓拌均匀后，把香葱和香菜还有小米辣和洋葱丝一起放里边，简单抓拌一下出锅装盘上桌开饭。

——烹饪小贴士——
今天和大家分享的不一样的“凉拌鸡胸肉”就这样简单地制作完成，这款凉拌鸡胸肉，是以鸡胸肉水煮后，再浇上料汁，口感鲜嫩，味道香辣好吃，且属于低脂、低热量的食物，大家可以放心吃，这道菜的口感便会非常好，不柴也不腥，吃着别提多美味了。就是凉拌的时候，大家将其中的小技巧掌握好。
（1）凉拌鸡胸肉最好选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉不好切片，我们给它放入冰箱中稍微冻硬再切就容易操作了。
（2）鸡胸肉腌制前放入调料抓匀，腌制入味才好吃，放入蛋清和淀粉可以让鸡胸肉变得滑嫩。
（3）鸡胸肉下锅的水温要控制好，用小火让水保持微开的状态，这样可以防止把鸡胸肉的淀粉冲散。
（4）鸡胸肉下锅煮15秒钟就好，煮时间久了会把鸡胸肉煮老。
（5）激发调料的油，要高一点的油温，这样激发出来的调料才香。
（6）香葱和香菜和小米辣，要等鸡胸肉拌匀后再放，放早了香葱和香菜末出汁变蔫，会影响色彩和卖相。
【鸡胸肉|天气变热，做一个简单又美味的凉拌鸡胸肉，清爽不油腻，特别爽口】以上内容是我和大家分享的“凉拌鸡胸肉”的做法，希望对大家有所帮助。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

鸡胸肉|天气变热，做一个简单又美味的凉拌鸡胸肉，清爽不油腻，特别爽口( 二 )

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