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如何泡？
雨天和晴天的泡茶区别
雨天泡茶 ， 可以采用恒温烧水壶烧水 ， 这样可以保证水温的同时 ， 还可以激发茶叶香气、滋味 。 如果没有恒温烧水壶可以让水持续沸腾滚烫 ， 然后快速冲泡以保证茶中的内含物质被激发出来 。

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因为有的地方下雨后气温较低 ， 泡茶时适当闷泡可以使茶叶滋味变浓 。

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雨天容易影响我们的心情 ， 所以调整好心情使心情平静下来 ， 再去喝茶这样受气压的影响也就大大减弱了 ， 我们也就能够更好的嗅茶香、品茶滋味 。

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下雨天泡茶尽量采用保温性能高的泡茶器具来泡茶 ， 比如用紫砂壶泡老生茶、熟茶、白茶等 ， 能保持温度 ， 还可以更好的激发茶香、令茶滋味更好的溢出 。

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晴天泡茶可以采用不同器具泡茶 ， 晴天泡普洱茶新茶气温高时 ， 烧好的沸水可以静置、稍微放凉一会 ， 水温控制在92度-95度；泡红茶时也是同样的 ， 需要把水放凉 ， 水温控制在90度-92度；而普洱老茶则可以用95度-100度的水温冲泡 。

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所以 ， 晴天和雨天泡茶是有不同的 ， 掌握好泡茶要领很重要 。
全国已经进入雨季 ， 无论是存茶或是泡茶、品茶多少都会受到影响 ， 我们能做的先是把茶叶储存好 ， 然后再带上好心情以及泡茶要领 ， 就能获得想要的茶香和茶滋味 。
END
作者| 挽月
本文为南茗佳人原创

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