中国牛肉产量不足如何破解？( 三 ) _小知识

今朝，国度在一些处所规定了保种区，划定区内本土牛不克不及跟区外牛杂交，以包管本土牛的纯正性，但并没有给这些纯种的本土牛找到市场出路，这样农户仍是不肯意养本土牛。
我们必需为本土牛找到一种可行的贸易模式，这样本土牛的养殖才可以或许可持续下去。
湖海说神聊已经有这样的当作功测验考试，企业在养殖本土牛的同时开了牛肉本家儿题餐馆，将养殖、屠宰和售卖一体化，实现了从牛场到餐桌的全财产链，每个环节都能赚钱，已经做了五六年，去那边的餐厅吃饭都要提前三天订位，一年纯利润就有700万元。
若是我们能把本土牛做好做强，即使国外的牛肉进来再多也不消怕，因为本土牛更适合中国人的味蕾，会更受接待。我感觉，这应该是中国牛肉财产成长的一个根基计谋和偏向，尤其是在我们逐渐铺开牛肉进口之后更应对峙。
这点日本做得就很当作功，其出力培育的本土牛——日本和牛——备受国表里接待，连美国牛肉都毫无招架之力。
肉牛产区应南移
《瞭望东方周刊》：从整体上来看，即即是本土牛的养殖，国内也存在着区域分布不均的现象，这有法子改变吗？
曹兵海：这是现阶段的一个实际。以南、海说神聊方为例，南边14个省份生齿占全国的52%，每年消费的牛肉占全国的56%，但出产的牛肉却只占全国的26% 。
为了知足需求，每年都有大量的牛肉从海说神聊方远程运输到南边市场，市场的求过于供加上长距离运输的高物流当作本使得牛肉的价钱水涨船高。这就反映出国内牛肉出产和消费的脱节以及行业布局的不服衡。
那我们就可以考虑把现有的肉牛产区标的目的南边转移，让南边可以或许当场出产、当场发卖。南边的生态情况也比海说神聊方好，四时常青，植被的发展速度很快，可以降低肉牛养殖的饲料当作本。
好比南边有大量荒地，当局可以鼓动勉励农户在这些荒地上种草养牛。若是南边可以或许实现供销均衡，不消再从海说神聊方运输牛肉了，那牛肉的价钱天然就能降下来了。
作者：王元元
来历：《瞭望东方周刊》

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中国牛肉产量不足如何破解？( 三 )

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