麻婆豆腐|北方小伙到云南旅游，点了一只猪脚和一份肉，端上桌懵了：咋吃？麻婆豆腐

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【麻婆豆腐|北方小伙到云南旅游，点了一只猪脚和一份肉，端上桌懵了：咋吃？】

北方小伙到云南旅游，点了一只猪脚和一份肉，端上桌懵了：咋吃？
说到猪脚，我们肯定会想到广东的隆江zhu脚饭，既美味实惠又方便，是许多上班族的最爱。其实除了广东的龙江zhu脚之外，云南的澄江zhu脚也非常好吃，但凡是去云南澄江的人，都不会错过这一道美食。

不久前，一位北方小伙到云南旅游，专门点了一只澄江zhu脚和一份牙签肉，本以为只是想跟着网红打卡点来凑个热闹，没想到自己吃完以后，满心的佩服。

先说澄江zhu脚吧，猪脚是整个猪前爪，并没有切开，老板提前就炖了满满一桶，来一个客人就拿一个猪前爪，接着把准备好的汤汁淋上去，再放点儿佐料就可以吃了，效率非常高。

任何一个客人见到一整只猪脚都会有点懵，老板都没有切一下，咋吃呢？而且猪脚浸泡在汤里面，也不好下手呀。这位小伙子也是一样，他用筷子往猪脚上面戳了一下，没想到猪脚上面的肉轻易就掉下来了，他这才明白，原来猪脚十分软烂，不需要切，也能轻易吃掉。

猪脚吃起来软糯Q弹，满满的胶原蛋白，超级下饭。里面的辣椒面和香菜可以说是点睛之笔，虽然辣椒看起来放得有点多，其实吃起来并不会很辣，反而非常焦香；香菜的味道也很浓郁，能有效缓解油腻。

牙签肉也是一大特色，牙签肉并不是直接到商铺那儿去拿的货，而是老板自己到市场上去割的里脊肉，然后自己上佐料，再亲自一串一串穿上去的，所以吃起来绝对安全卫生。值得一提的是，在炸牙签肉的时候，老板娘放了一把薄荷叶，所以牙签肉吃起来不但很椒香，而且还有一股薄荷的香味。

小伙子这一顿一共花了65元，猪脚30元，炸牙签肉35元，再加上一大碗米饭吃得非常满足，虽然价格有点超出预期，但是味道确实很不错，他还说这儿的猪脚是他吃过最好吃的猪脚，没有之一。

这里还有许多当地特色，比如炒螺丝肉、蜂窝玉米、虎皮鸡爪、炸河鲜等，既美味又下饭，云南可真是个好地方呀。不知道大家来到云南，看到澄江一整只没有切的猪脚，第一反应是不是也会懵呢？

麻婆豆腐|北方小伙到云南旅游，点了一只猪脚和一份肉，端上桌懵了：咋吃？

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