2.碗中放入几片香叶 ， 两粒八角 ， 一小撮花椒 ， 倒入260毫升生抽 ， 再倒入清水稀释一下 ， 否则吃的时候会比较咸 ， 再加一勺白糖提鲜 ， 不喜欢也可以不放 。

3.把料汁倒入锅中 ， 大火烧开以后转小火熬制2分钟 ， 熬出料香味 ， 把料汁倒在碗中放在一边晾凉备用 。

4.准备小米椒几根 ， 切成圈 。 准备大蒜几粒 ， 切成片 。 准备生姜一块 ， 同样切成片 ， 一起倒在晾凉的碗料里面 。

5.30分钟以后 ， 把黄瓜片倒在棉布里面 ， 使劲摁压出里面的黄瓜汁 ， 这样黄瓜更容易吸收料汁入味 ， 吃起来更加清脆 。 把黄瓜片装在无水无油的容器中 ， 倒入准备好的料汁 ， 密封腌制2个小时 ， 即可食用 。

6.好了 ， 一道酸爽开胃的腌黄瓜就做好了 。
夏天容易缺水 ， 建议大家多吃些补水蔬菜 ， 这6种蔬菜 ， 水分充足、败火去燥 ， 天天轮换着吃 ， 这个夏天不干燥 。

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