鸡蛋|这6道美食，我家一周吃几次，简单美味，家常中的首选( 二 ) 玉米|胡萝卜|中老年人

5.取出电蒸锅通电加热，锅内加水放上篦子，刷上一层植物油防止粘锅，凉水放上窝头，在加热的过程可以给窝头二次发酵的时间。摆放窝头的时候，注意两个窝头之间要留有足够的空隙，窝头遇热会再次发酵蓬松长大，容易相互粘连，盖上锅盖水开上气以后计时，蒸25分钟窝头就熟了。
6..25分钟以后先关掉火，不要马上就掀锅盖，避免窝头突然遇冷收缩，停上两三分钟掀开锅盖再取出窝头即可。

7.好了，一道营养丰富的蔬菜窝窝头就做好了。

第三：鱼肉人到中年以后抵抗力容易下降，多吃鱼肉可以帮助中老年人增强抵抗力，并且有健脑的作用，可以预防老年痴呆。
推荐食谱：【养生鲫鱼汤】
1.准备鲫鱼一条，已经提前宰杀好了，在鱼身两面都打上一字连刀，方便煮熟和入味。切点姜片、葱花，和鱼放在一起。准备一块嫩豆腐，切成豆腐块备用。准备几粒枸杞子，放入清水中泡发。

2.锅内烧油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒一些食盐，为了防止粘锅，把鲫鱼放入锅中，开小火慢慢煎，一面煎好以后翻过来煎另一面，把鱼煎至两面金黄倒出来备用。
3.锅中烧油，放入葱花、姜片爆香，放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入适量的清水没过鱼身，盖上锅盖，开大火炖煮15分钟，鱼汤想要浓郁奶白，一是要提前煎一下增加油脂，促进乳化作用，二是要大火炖煮，大火出浓汤，小火出清汤。

4.15分钟以后把锅边的浮沫撇干净，放入豆腐，盖上锅盖再炖3分钟，把豆腐中的营养炖出来，这样鱼汤会更加浓香，放入适量的食盐、胡椒味调味，最后撒入枸杞稍微烫一下即可。
5.好了，一道奶白鲜香的养生鲫鱼汤就做好了。

第四：洋葱5月正是洋葱上市的时节，中老年人常吃洋葱可以促进肠胃消化、提高体质，洋葱具有杀菌抑菌的作用，可以抵抗病毒的入侵。
推荐食谱：【洋葱拌木耳】
1.准备半碗清水，放入一把干木耳浸泡30分钟，把木耳泡发，清洗干净，挤干水分放入盆中备用。

2.准备洋葱半个切成片，和木耳放在一起，用手打散；再切点香菜备用。

3.盆中加入食盐2克，生抽10克，酱油5克，香醋10克，再倒入一些芝麻香油，颠盆拌匀后即可装盘。

4.好了，一道爽口开胃的洋葱拌木耳就做好了。

第五：粗粮粗粮类的食物，糖分比较小于米面，中老年人常吃粗粮可以降低糖分的摄入，具有调节血糖的作用。
推荐食谱：【虾仁玉米粒】
1.准备水果玉米两根，先把玉米洗一下，去除残留的玉米须，再把玉米粒切下来，放入清水中淘洗干净。准备适量的虾仁，把虾线挑出来，清洗干净备用。切点胡萝卜丁、青红椒粒、蒜末备用。

2.锅内烧水，放入一点食盐、鸡粉入低味，把玉米粒倒入锅中，水烧开以后，把浮起来的玉米皮打干净以免影响口感，大约煮2分钟，玉米断生以后倒出来，控干水分备用。

3.锅内再烧水，倒入虾仁，快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用，虾仁焯水的时间不要太长，否则鲜味会流失，口感会不够嫩。

3.锅内烧油，把青红椒等小料倒入锅中，翻炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后，把虾仁、玉米粒倒入锅中，翻炒均匀1分钟，玉米炒香以后淋入少许清水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，转大火把调料翻炒均匀，食材入味以后即可出锅。

鸡蛋|这6道美食，我家一周吃几次，简单美味，家常中的首选( 二 )

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