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说到“维生素C”想必大家都再熟悉不过了 ， 它是我们体内非常重要的营养素 ， 是一种水溶性维生素 ， 又称为“抗坏血酸” ， 是我们人体的必备物质 ， 它维持细胞的完整性 。
在日常生活中所看到的蔬菜和水果就含有大量的维生素 ， 比如辣椒、芥兰、小白菜等 ， 每天吃一小把 ， 全家老少都受益 ， 下面 ， 和大家分享6种维生素C食物排行榜 ， 建议了解一下 ， 应季新鲜 ， 维C含量高 ， 常吃皮肤白嫩气色好！
第一名：辣椒辣椒在生活中很常见 ， 是蔬菜中含维生素C最高的 ， 每100克含有大约198毫克 ， 同时辣椒还有杀菌、健脾益胃的作用 。
推荐食谱：辣椒肉丝
1.准备一块里脊肉 ， 先切成均匀的薄片再顺着纹理切成细丝 ， 切的时候可以用这种推拉式的切法 ， 不容易打滑切出来的肉丝还更加均匀 ， 切好以后放在碗中备用 。
2.准备两个辣椒 ， 破开把籽去除 ， 斜刀切成丝 ， 斜刀切能够把筋络切断 ， 吃起来更加适口；再切一点红椒丝 ， 用来搭配颜色 ， 切好以后用清水淘洗干净 。
3.大葱切成圈、生姜切成片放在一起 ， 再切一点辣椒段备用 。
4.炒之前一定要先滑锅 ， 把油烧至冒青烟时倒出来 ， 再重新加入凉油 ， 热锅凉油炒肉丝时才不容易粘锅 ， 把肉丝倒入锅中进行煸炒 ， 煸出肉香味 ， 倒入葱、姜和干辣椒 ， 一起爆出香辣味 ， 加入少许老抽上色 ， 把颜色炒均匀 。
然后加入食盐 ， 少许白糖提鲜 ， 味精 、鸡粉、蚝油调味 ， 炒至肉丝出油放入青红椒丝 ， 这个时候火稍微大一点 ， 快速地把青红椒炒断生 ， 火小的话青红椒容易大量出水 ， 成菜肉香味不足 ， 出锅前淋入香油提亮色泽 ， 再芶入少许水淀粉 ， 让肉汁更好地包裹在青椒上面即可出锅 。
5.好了 ， 一道香辣下饭的辣椒肉丝就做好了 。
第二名：芥兰芥兰是一种常见的蔬菜 ， 有“地面牛奶”的美誉 ， 每100克含有103毫克维生素C ， 比油菜高出近三倍 ， 建议中老年人常吃 。
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