花胶|香港“兩餸飯”热潮势不可挡,连龙虾都有,售价还便宜到离谱( 二 )



也有家庭主妇结伴购买一盒两款净餸回家 , 通常都是选择烹煮比较复杂的菜 , 比如咸蛋肉饼、牛仔骨 。 回家洗米炒菜就又是营养美味的“三餸一汤 , 白饭任装”了 。
当然 , 兩餸飯还有一个好处就是价钱便宜 , 同样的价格也未必可以买到相同的食材 。 也难怪即使是在非饭点时段 , 兩餸飯店人流仍络绎不绝 。 厨房也是一直未停手地换上热腾腾的菜式 。

兩餸飯饭店版图扩散到香港十八区 。 选择多、价格平 , 十多元至三十多元不等便买到一个味道和质素都不错的饭盒 。 令兩餸飯店生意暴增 。
有一家兩餸飯老板在接受香港某媒体访问时曾笑说 , 最近朋友都跟他说多了人关注兩餸飯 , 肯定赚很多 。 他解释道:[人流 , 人龙对兩餸飯店而言是必需的 , 不然连维持生意也做不了 。 要维持便宜价格 , 要要多卖、多人光顾 。


价廉物美的兩餸飯背后或许是一套薄利多销的理论 , 而一众兩餸飯店则在他们能力所及的范围内找出价格与品质的平衡之道 , 为一众市民提供性格比最高的兩餸飯 。

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