食材|明日小满，饮食要“防湿热”，记得吃“2肉3瓜3豆”，长夏不受苦( 四 ) 丝瓜|食盐

推荐食谱：玉米面红豆包

食材准备：红豆150克，玉米面150克，白面150克，燕麦片50克，红糖20克，玉米油少许，酵母3克
1、首先把红豆做成红豆沙馅， 150克红豆清洗干净，放入高压锅中，加1.5倍左右的清水压熟，然后用铲子拌匀。不粘锅中淋少许玉米油，放入红豆沙馅，红糖，小火慢炒，一直炒到红豆馅抱团，然后盛出备用。

2、把玉米面，白面，燕麦片混合均匀，加入酵母粉，然后准备大约180克左右的温水，和成一个中度软硬的面团，发酵至两倍大。

3、面团发酵以后，我们从面盆中拿出来，放到案板上，撒入一些干面粉，反复按揉排气，一直揉到不粘手的程度，然后分成大小均匀的包子剂。

4、把包子剂按扁，擀成边缘薄中间厚的面皮，然后加入一些红豆沙馅，接着包起来就可以了。

5、蒸锅中提前将水烧开，然后关火，把包好的包子放到蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发至体积变大。

6、开火，待锅内的水再次烧开后开始计时，十分钟以后，就蒸熟了。关火以后，再焖3分钟左右。就可以将蒸好的红豆包取出了。

豌豆
“夏季吃豆胜吃肉” ，夏天是青豌豆上市的季节，青豌豆自带清香，味道软糯，而且富含蛋白质，维C ，胡萝卜素，粗纤维等，营养满满，尤其是老人小孩要多吃点。
推荐食谱：水煮豌豆

食材：豌豆1斤，食盐适量，香叶1小块，八角1瓣，花椒粒适量，食用油少许
1、把青豌豆连皮冲洗干净，接着加入一小勺食盐，搅拌均匀，浸泡二十分钟。

2、接着把青豌豆的两端剪掉，这样方便在煮的时候入味。

3、锅内加入适量的清水，放入香叶，八角，花椒，调入食盐，然后大火煮沸。

4、水开以后，加入少许食用油进去，然后放入豌豆，继续大火煮10分钟左右，就熟了。

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食材|明日小满，饮食要“防湿热”，记得吃“2肉3瓜3豆”，长夏不受苦( 四 )

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