日本豆腐|明日小满，不管有钱没钱，常给家人吃这菜，营养全面，舒坦过夏天番茄

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时间过得超快，转眼之间就到了夏季，明日将迎来小满节气，夏季天气湿热，雨水充沛，比春天要更炎热一些，但是气候还是特别舒服，我们需要根据季节的变化，多给身体补充能量和营养。今天分享我家夏天常吃的菜肴——茄汁日本豆腐， ——此菜的成本不足6块钱，吃起来比肉更香，茄汁非常充沛，口感十分嫩滑，不懂吃怪可惜了。日本豆腐可以用来红烧，还可以用来煮汤，搭配番茄是绝配，吃起来很解馋，尤其是孩子别错过它。明日小满，不管有钱没钱，常给家人吃这菜，营养全面，舒坦过夏天。

【茄汁日本豆腐的详细做法】
食材选购：选购300克日本豆腐，挑选番茄一个（番茄是夏季最爱的果蔬，茄汁特别丰富，吃起来酸酸甜甜，不管炒着吃还是煮汤都不错），一些大蒜头，小葱若干根，食用油少许，番茄酱一勺，少许淀粉，清水一小碗，味极鲜半勺，食盐和白糖少许，其他佐料。
详细烹饪顺序：
第一步：准备好番茄和日本豆腐，番茄外皮开十字口子，提前煮一小锅热水，番茄用热水烫一下外皮，撕掉一些番茄皮，切成若干小丁，备用。
第二步：日本豆腐去掉包装纸，日本豆腐切成厚度相同的片，洗净控干掉舒服，容器里放入一些淀粉，日本豆腐表面裹上淀粉，放在盘中备用。第三步：将小葱全部洗净，切成葱须和多余的部位，小葱切成细葱花，蒜头剁成蒜末，备用。

第四步：锅底调入适量食用油，日本豆腐下锅铺平，中小火煎一煎，两面微微金黄，装在盘中，备用。
第五步：另外起锅调入食用油，加上一些葱花和蒜末，迅速炒出蒜香味，加上一些番茄丁，迅速炒出茄汁来。 【日本豆腐|明日小满，不管有钱没钱，常给家人吃这菜，营养全面，舒坦过夏天】
第六步：将煎好的日本豆腐下锅，加上几碗清水，盖上锅盖大火煮开，焖几分钟左右，让茄汁包裹日本豆腐，日本豆腐不会特别老。
第七步：慢慢收干汁水，加上一勺味极鲜，调入食盐，鸡精和胡椒粉等1佐料，最后丢入小葱花点缀，关火，出锅，这道茄汁日本豆腐就做好了。
茄汁日本豆腐是夏季别错过的菜肴，浓郁的茄汁汤水，日本豆腐十分鲜嫩，吃起来十分满足，蛋白质和营养很好消化，勾起我们的食欲，为身体补充水分，保持肌肤的嫩滑，不想长胖的家人，一定别错过吃它。
日本豆腐是生活之中常见的食材，烹饪方法很多样，有条件的家人，可以试试这样焖一锅，出锅后超级香，顿顿吃光盘。你们有没有吃过这道茄汁日本豆腐呢？（所有图片来自网络）

日本豆腐|明日小满，不管有钱没钱，常给家人吃这菜，营养全面，舒坦过夏天

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