玉米面|深入奥地利美食的世界，您很快就会发现一系列美味丰盛的菜肴( 二 ) 馒头

6. Erd?pfelgulasch
Erd?pfelgulasch （土豆炖牛肉）制作简单，味道却很美味，是素食主义者的理想选择，因为它的主要成分是土豆、洋葱和肉汁。这种温暖人心的炖菜是奥地利最著名的菜肴之一，虽然它最初来自匈牙利，但在周边国家可以找到几种变体。例如，一些国家用牛肉制作它并煮几个小时以制成浓稠的深色肉汁。虽然马铃薯是奥地利的主要原料，但有些人喜欢添加烟熏香肠以增加风味。不过，要制作纯素版本，您只需添加更多盐、胡椒和烟熏辣椒粉即可产生相同的效果。

7.弗莱施拉伯林
虽然Fleischlaberln可能看起来很普通，但这些美味的混合肉饼是奥地利的特色美食，广受欢迎。它们通常由猪肉和牛肉组成，并用盐、胡椒、大蒜、洋葱和欧芹调味。小块面包也浸泡在牛奶中，然后添加到混合物中以将其粘合在一起并增加体积。根据您的耐受程度，您还可以在混合物中添加香料以使肉饼更具吸引力。人们传统上用奶油土豆泥 ( Kartoffelpüree ) 为Fleischlaberln提供服务，这使它们在寒冷的日子里成为一种受欢迎的奥地利舒适食品。

8. 维也纳Apfelstrudel
如果不提到维也纳 Apfelstrudel ，我们的奥地利顶级美食清单就不算完整。这种心爱的苹果甜点由苹果、葡萄干、糖和肉桂组成，包裹在薄薄的无酵面团中。尽管外观精致，但制作起来却出奇的容易。也就是说，需要时间和耐心才能使薄如纸的面团恰到好处，葡萄干在朗姆酒中充分浸泡。事实上，最难的部分是让面团变得足够薄，几乎可以看穿而不撕裂。虽然维也纳 Apfelstrudel本身就是一种天堂般的甜点，但最好搭配生奶油、香草酱或一勺香草冰淇淋享用。

9. Sachertorte
最后但并非最不重要的一点是，在我们的奥地利顶级食品清单中，标志性的Sachertorte 。这种浓郁、浓郁的巧克力蛋糕据说是应克莱门斯·温泽尔·冯·梅特涅王子的要求于 1832 年在维也纳发明的。他让厨房工作人员调制出一种非凡的甜点，以打动他的特别客人。当主厨病倒时，一位名叫弗朗兹·萨赫的 16 岁学徒厨师挺身而出，创造了美味的蛋糕。直到今天， Sachertorte被认为是世界上最著名的蛋糕之一——这是有充分理由的。它充满了巧克力的美味，由两层厚厚的巧克力海绵蛋糕组成，中间夹着一层薄薄的杏酱。最重要的是，蛋糕上涂有黑巧克力糖衣。传统上，这道美味的甜点配上不加糖的生奶油，顶部通常配有黑巧克力奖章。
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玉米面|深入奥地利美食的世界，您很快就会发现一系列美味丰盛的菜肴( 二 )

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