酒具|居家,真得喝两杯|买单指南( 二 )


酒具|居家,真得喝两杯|买单指南
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而对于喜爱清酒的清雅人士来说 , 推荐的酒杯则完全不同 。
清酒不仅仅是酒杯 , 包含盛放酒体的酒具也是专用的 。
对于喜欢温吞一下清酒的人来说 , 你需要一只「Tokkuri - 德利」盛放;而对于喜欢冰镇口感的人 , 「Katakuchi - 片口」则是必备容器 。
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此外 , 小口品咋和大口下肚的不同爱好者 , 也有着不同的酒杯选择 。
沉醉于小口品味 , 让米香在口中慢慢挥发充盈的人 , 就选择娇小的「お猪口 - 猪口」;豪爽的大口下肚 , 选择让酒精直接与血液快速接触感受神经快感的 , 可选择较大容量的「ぐい呑み - 吞杯」;
当然清酒中最「颜值党」的酒杯 , 绝对是「切子」 , 多彩的琉璃酒杯 , 多样的造型和外观 , 看一眼就能醉人 。
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而夏日必备的起泡酒 , 则一般选择笛型杯盛放 。
细长的杯型 , 较窄的杯口让你在倒酒的时候起泡酒中的二氧化碳不会非常快的挥发掉 , 得以在杯中保留住 , 同时酒体也能保持更长时间的新鲜度 , 让你喝到的每一口 , 都是第一口的新鲜口感 。
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白兰地 , 更适合郁金香花形高脚杯 , 郁金香杯肚的造型设计让水果盒其他香气得以在杯中回荡留存 , 以倒入杯子四分之一杯量为最佳 , 可以让你品味最恰到好处的白兰地口感 。
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酒杯到位 , 酒体品质就算有些不够优秀 , 杯型的设计也可以尽力弥补口感 , 氛围感的第一步也才能就此稳稳拿下 。
价格不高 , 但受益很大 。

  • 存酒 & 醒酒
入坑新手谈酒杯 , 而喝酒老饕注重存酒醒酒的过程 。
酒款品的越多 , 你心心念念珍藏的酒越不能像以前一样随便处置 , 从存放到开瓶 , 你需要「两大金刚」守护你的珍藏 。
恒温酒柜 。 许多高质量酒款 , 尤其是陈酿或者存放时间很长的酒 , 对于环境温度和湿度的要求十分严格 。
温度过高可能导致催熟酒体 , 导致整瓶倒掉;温度过低又会导致口感变差;而湿度调节不当 , 则会导致酒瓶产生细微裂痕 , 让氧气渗入酒瓶导致酒体氧化 。
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恒温酒柜可以以最佳的温度和湿度存放酒品 , 让酒能够一直平衡在一个最佳的口感窗口 , 让你买回来无论多长时间 , 都能够品尝到最佳的口感与味道 。
况且也算是家庭常用大件 , 这个时期入一个恒温酒柜 , 不亏 。
存酒搞定 , 醒酒也不能差了事儿 。
醒酒器 , 对于每一位喝出经验的人来说都是家中必备 。
对于口感较涩的红酒 , 或者陈年老酒 , 需要更多的时间让酒体和氧气接触 , 才能达到最佳口感 , 醒酒器让酒体充分接触氧气 , 属于喝酒必备 。

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