毛豆|父亲最爱的6道下酒菜，逢年过节来3道，喝酒吃饭更过瘾( 二 ) 下酒菜|食材|黄瓜

做法：
1、把青萝卜洗净，切成粗细相等的条，撒适量的盐，腌制30分钟以上，倒出多余的水分，把腌制好的萝卜条平铺在外面晾干，这个是晾了三天的样子。
2、晾干的萝卜干，洗净去灰尘，放在一个大碗中，倒入水浸泡3个小时。浸泡好的萝卜干挤干水分，放在大碗中，倒入生抽两勺。盐适量，糖适量。加入适量的辣椒粉和两勺辣椒油。适量的白芝麻。用手抓匀，多抓一会更入味。这样一盘美味的香辣萝卜干就做好啦！

焖子食材:
焖子 1块，大蒜 5瓣，香菜 1根
做法:
1、把焖子切成块状，大蒜压成蒜蓉加入适量清水搅匀，芝麻酱加入少许清水调稀，香菜洗净切碎备用
2、调酱汁:碗中加入3勺调稀的芝麻酱+1勺蒜汁+2勺生抽+1勺米醋+少许食盐+少许香油+香菜碎，一起搅拌均匀
3、热锅烧油，把焖子逐片放入锅内，小火煎至两面金黄有黄痂儿盛出
4、把调好的酱汁淋到焖子上，拌匀就可以吃啦

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