酸笋炒大肠 ， 是一道美味好吃的家常菜 ， 酸笋和大肠是非常绝配的一道菜 ， 两者互相把对方的味道吸收 ， 炒出来的成品味道非常好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 【酸笋炒大肠的做法】年夜肠1斤 ， 酸笋100克 ， 姜片、蒜米 ， 喷鼻葱适量 ， 2勺生抽 。
操作方式 01 年夜肠加2勺面粉下去用手抓捏5分钟摆布 ， 再把年夜肠里面翻出来抓5分钟摆布 ， 然后用清水冲刷几回 ， 捞上来切当作一圈圈 。
02 锅里装适量的水煮沸 ， 然后放猪肠进去灼2分钟摆布 。
03 捞上来 ， 过一下冷水 。
04 酸笋、姜片、蒜米筹办好 。
05 开仗下油 ， 放姜片、蒜米进去爆喷鼻 。
06 猪肠下锅 ， 加适量的盐翻炒入味 。
07 然后加1勺生抽翻炒30秒摆布 。
08 盖上盖子小火焗2分钟摆布 。
09 打开盖子 ， 下酸笋进去加适量的盐 。
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