蛋糕|萝卜干搭配它来一起炒，清爽开胃咸香美味，做法简单香辣脆爽鸡蛋|蛋清

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萝卜干如今已经是很多的人都会经常吃到的普通常见的一种食材了，萝卜干的价格还是非常的便宜的，所以会有着不少的人经常把萝卜干买回到家里自己动手烹饪成各类各样的好吃可口料理拿上餐桌来跟家人或者朋友们一起分享，萝卜干的口感脆爽筋道味道咸香可口，是许多人都十分爱吃的一道食材，萝卜干中所蕴藏的营养成分也是非常的高的，常吃萝卜干可以给身体带来很大的帮助，萝卜干的烹饪方法也是有着非常多种，而今天要推荐给大家的这一种萝卜干的烹饪方法是非常家常的一种，名字叫做香辣萝卜干炒肉，不管是拿来送酒或者是下饭都是非常好吃的一道美味料理哦，做法也是非常的简单轻松的，那么赶紧来给大家介绍一下这道香辣萝卜干炒肉的烹饪步骤和细节吧。

在正式开始这一道香辣萝卜干炒肉的烹饪之前，需要先提前动手把这道香辣萝卜干炒肉在烹饪的过程里需要使用到的调味品和食材全部都给准备完成，准备萝卜干、料酒、蒜苗、蒜头、香葱、青辣椒、猪瘦肉、生粉、食盐、食用油、生抽和豆瓣酱，把这道香辣萝卜干炒肉需要用到的调味料和食材都给准备好了之后，我们就能够动手开始这一道香辣萝卜干炒肉的烹饪过程了。

第一步先把萝卜干来动手给进行一下处理，将萝卜干先用清水给冲洗好了之后，把萝卜干给切成小段放进到碟子里等下再来使用，接着将青辣椒的梗给切除掉，然后把青辣椒给切开，将辣椒籽全部都给清理掉，接着用清水把青辣椒给冲洗一下，切成辣椒丝放入到盘子里等一下再来使用。

第二步将蒜苗、蒜头、香葱这些配料全部都给用清水冲洗完成并且切好了之后，分别放进但盘子里等候使用，接着用清水把猪瘦肉给冲洗好，晾干水分了之后切成瘦肉丝，将瘦肉丝放入到碗里后，往碗里倒入生抽、食用油、生粉、食盐和胡椒粉跟瘦肉丝均匀的混合后，用保鲜膜给密封起来，放入到冰箱中冰冻上十五分钟上下。

【蛋糕|萝卜干搭配它来一起炒，清爽开胃咸香美味，做法简单香辣脆爽】第三步把锅子拿到火上烧干水分并且烧到热了后，将食用油放进锅里烧到滚，接着将香葱、蒜头放入到锅里煸炒到香气出来了的时候，就可以将瘦肉丝倒入锅里了，同时放入料酒、生抽和豆瓣酱均匀的煸炒，煸炒到瘦肉丝的颜色开始变白了的时候，倒入萝卜干来一起煸炒，煸炒上三到四分钟后，将鸡粉、食盐、青辣椒和辣椒粉都倒入锅里来煸炒均匀，等锅里的食材全部都熟透了之后，加入蒜苗均匀的混合后，就能够倒入盘子里开动了。

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