相比直接喝又焦又苦的速溶黑咖 ， 这杯手打咖啡 ， 加了糖中和咖啡的苦涩 ， 经过打发 ，口感还很绵密 ， 好喝程度也就拔高了一个层次吧 。
2. 来一杯热巧咖啡
还有一个宝藏搭配：把咖啡粉加入热巧克力里 ， 四舍五入约等于一杯摩卡；）
同样简单到不值得写 ， 先按常规方法煮一杯热可可：200ml牛奶加热至起泡但不沸腾 ， 加入15g可可粉 ， 搅拌至融合 。

文章图片

没有可可粉的话 ， 可以融化一块巧克力替代 。
倒入咖啡粉 ， 搅拌至粉液融为一体就完事了 。 喏 ， 这样一杯丝滑浓郁的现煮摩卡 ， 巧克力和咖啡狂魔会沉溺其中不可自拔！！

文章图片

有条件还能挤点奶油、淋点巧克力酱 ， 那就是还原度100%的正宗摩卡啦 。
咖啡液喝不出新意了？
没事 ， 它还能吃
咖啡液大概是最万能百搭的咖啡产品了 ， 但很多人不知道 ， 除了往各种液体里随便怼之外 ， 它还是个很好用的隐藏下厨利器；）
之前我们写过 用咖啡液腌牛排， 不仅可以嫩肉提鲜 ， 还能给肉披上一层咖啡坚果香气 ， 瞬间高级不少 。

文章图片

以及脑洞再开一点 ， 咖啡液加糖煮沸变成“咖啡糖浆” ， 薄薄一层浇在煎得焦脆的培根上 ， 就是咖啡味的美珍香猪肉脯 。

文章图片

嗯 ， 今天再把这个思路延展一下：多放点糖熬成糖浆 ， 再狠狠挖上一块黄油 ， 那不就变成了咖啡黄油糖浆吗！
赶紧试了试 ， 成功得到了这泛着诱人光泽的咖啡黄油糖浆；）

文章图片

操作简直是0门槛 ， 根本没有翻车的机会：
往平底锅倒入60ml咖啡液（2袋） ， 50g糖（可以适量多加 ， 更快熬至浓稠） ， 中小火加热至沸腾 ， 一边搅拌至糖融化 ， 咖啡液稍变浓稠 。
?一大勺黄油（约100g）入锅 ， 和咖啡液搅拌均匀 ， 小火熬至糖浆的稠度即可 。 这时 ， 满屋子都是咖啡味的焦糖黄油香 ， 好 醉 人 ！

文章图片

往团购来平平无奇的吐司上抹一层 ， 妈呀 ， 这个罪恶浓郁的快乐味道 ， 谁能拒绝啊

文章图片

一起在家花式嚯咖啡吧！

文章图片


文章图片

我们还写过咖啡液特调大法：
还有一篇：
文 | 黄小雀

猜你喜欢

• 部队火锅|火爆韩国的“部队火锅”，为啥在中国反响平平？3点原因太扎心
• 烧烤|有些食材，看上去平平无奇，吃一口真的满嘴幸福感
• 蛋白|有些食材，看上去平平无奇，吃一口真的满嘴幸福感
• 模式|在家就能做的冷萃茶，简单又好喝，口感清淡，非常适合夏天