芥菜|康师傅酸菜面再上架，11家酸菜企业陆续复工，13万菜农要翻身？( 二 ) 酸菜鱼

除了13万农民极其担忧之外，和插旗菜业合作的众多企业也受到了巨大的打击。除康师傅、统一外，甚至还有肯德基、五谷鱼粉等知名餐饮企业。其中，康师傅和统一集团这两家领先的食品企业更是一夜之间失去了信誉。

康师傅和统一的市值一天内大幅缩水，按2元一袋的方便面计算，康师傅几乎一天内损失了43亿袋方便面。短短几天，康师傅的老坛酸菜面就从所有平台上撤下。统一也第一时间表示，希望大家参观自己的酸菜制造地，提升消费者的认可程度。
除了方便面品牌，酸菜鱼产业也成为继“土坑酸菜”事件后的又一个重灾区。姚姚酸菜鱼、江渔儿、太二酸菜鱼、首秀、鱼你在一起等以酸菜鱼为主的餐饮企业纷纷发布公告“解除关系” ，并公布了各自的食品原料供应链和质检报告。

不仅酸菜鱼，螺蛳粉中所含的酸豆角也“崩塌”了。 3月21日，一组“脚踩酸豆脚”的照片在网上流传，随后“螺蛳粉酸豆角”迅速冲上热搜。与酸菜类似，酸豆角也是传统的生产方式，生产者表示脚踩酸豆角是很正常的事情。在大多数情况下，工人穿靴子踩，只是天气热的时候会赤脚工作。
不管怎样， “土坑酸菜”事件对消费者和相关企业都是有害的。尽管酸菜和酸豆角的生产方法是一种传统，为什么不能在保留传统的同时考虑卫生问题呢？

在酸菜几乎陷入停滞的情况下，一些企业的负责人表示：“我们现在必须要生产，从田间地头到工厂，这个过程必须要有检测报告，带着报告上市、上架。 ”这无疑是当地企业“重生”的决心和信心。

【芥菜|康师傅酸菜面再上架，11家酸菜企业陆续复工，13万菜农要翻身？】并且，康师傅再次上架老坛酸菜面时，还在货架旁附加了相关的证明文件，指明了老坛酸菜面的所有供应商和质检报告等。在这种决心背后，我们是否要给它们一个重新发展的机会呢？
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