长豆角炒肉是一道很常见的家庭菜 ， 长豆角 ， 也简称豆角 ， 可以搭配瘦肉、或者五花肉炒 。 豆角富含维生素 ， 炒熟后很爽脆 ， 口感很不错 。 一起来看看长豆角炒肉的家常做法 。 东西/材料 长豆角、瘦肉、蒜头、老姜、花生油、酱油、盐、料酒
操作方式 01 筹办好所有原材料：长豆角一小把、瘦肉适量、蒜头两瓣、姜适量 。
瘦肉可以用半肥瘦、五花肉取代 。
02 长豆角摘失落两端 ， 然后摘当作一小段一小段 ， 大要两厘米长 。
水中插手一勺盐 ， 插手长豆角清洗一下 ， 插手盐的目标 ， 是可以让豆角里面的虫子泡出来 。
03 瘦肉清洗清洁 ， 插手适量的酱油、花生油、料酒 ， 搅拌平均 ， 腌制一会 。
04 【长豆角炒肉的家常做法】蒜头拍扁 ， 切碎；
姜切片 ， 备用 。
05 热锅下油 ， 放入蒜头和姜片煸喷鼻 ， 然后倒入瘦肉 ， 快速翻炒平均 。
豆角比力吸油 ， 花生油可以多倒一点 。
06 瘦肉翻炒变颜色后 ， 倒入豆角翻炒 ， 插手适量的盐 ， 年夜火翻炒 。
07 炒熟的豆角变得很嫩绿 ， 不消加水 ， 直接年夜火炒 ， 大要炒5分钟摆布即可 。
听到滋滋声就代表已经炒熟了 。
08 炒熟后 ， 装盆 ， 即可享受甘旨的长豆角炒肉了 。 腌过的瘦肉很入味 ， 很好吃哦 。
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