桑葚|老板给员工喝自制的“桑葚酒”，反被说成“毒酒”？老板：我好冤( 二 ) 葡萄酒

大概就是这样，是不是很简单呢？接下来慢慢等着发酵就好。

不过要提醒大家，方法看似简单，但里面有三个细节需要注意：

①不能泡太久，否则水分会流失；
②白糖、冰糖等糖都可以，但量最好控制为桑葚量的1/10 ，否则糖分太多；
③泡发的白酒一定得是纯粮食。

另外，成品桑葚酒的度数会在白酒度数的基础上减20度左右，比如白酒是40度，那可能桑葚酒只有十几度；白酒50多度，桑葚酒就会在30度差不多。
总之，根据自己对度数的喜好来选择白酒的度数。

我自己喜欢喝偏高度数的桑葚酒，那我就会用高度烈酒来泡，比如古道江湖陆捌，酒精度数就高达68度，泡出来的桑葚酒醇厚有劲头。
重点是，这种纯粮烈性酒本身耐得住长期储存，我几年前在家里囤了几箱，现在偶尔拿出来自饮，香气都十分浓郁，口感醇厚。

等到要自制“桑葚酒”时，再拿出来一些，随时备用，非常方便，而且在稀缺的高度粮食酒中，价格也算实惠，一瓶只要278元，点击下方即可获得。

不得不说，现在大多白酒都在40-60度之间，很少有60多度，甚至更高度数的纯粮白酒，因为这种酒趋近于原浆酒，比较稀有，工艺要求也高。
厂家也是耗费数年才酿出来的，加上自己是全国八大基酒厂之一，留存着不少10年以上的老酒用来调味，陈香味浓，品质也比较有保障。

桑葚干可以用来做桑葚酒吗？
如果当大家看到这篇文章，而新鲜桑葚却已过季，但是还想泡桑葚酒喝时，就可能以为要等明年桑葚开花时。
其实完全不用，因为晒好的桑葚干也能拿来自制桑葚酒。
因为桑葚晒成干以后，水分和一些易氧化的物质流失，只是可以延长‘保质期’ ，但是丝毫不影响可以用来泡酒。
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编辑人：橘子皮

桑葚|老板给员工喝自制的“桑葚酒”，反被说成“毒酒”？老板：我好冤( 二 )

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