泥蛇的功效与作用主要是祛风湿滋补养生为主 ， 泥蛇肉富含大量的氨基酸 ， 有人类必须的八种氨基酸 ， 经常吃泥蛇肉可以滋补身体 ， 强壮身体的功效 。

【泥蛇的功效与作用】泥蛇肉的祛风湿功效比较明显 ， 这也是南方人吃泥蛇肉的主要原因 ， 南方气候湿润 ， 容易患风湿病 ， 聪明的南方古人就用这种方式来滋补驱寒 ， 避免风湿疾病的侵扰 。
泥蛇还可以和各种滋补美食搭配用来冬季滋补 ， 也可以和名贵的中药材一同泡酒达到更好的祛风湿功效 。 近年来发现 ， 泥蛇还有不错的抗癌功效 ， 特别是食道癌、胃癌等消化道癌症的有辅助治疗功效 ， 受到广泛的关注 。

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