风华|海南定安县：百年风华粽香飘( 二 ) 定安县|特色|产业|陈诚锋|海南

正是有这样的远见，陈诚锋创办的“文宗”牌黑猪肉蛋黄粽获得了第十二届中国国际粮油产品及设备技术展览会“金奖” 。如今， “文宗”牌粽子通过各大电商平台远销北上广深等城市，赢得众多消费者青睐。
小粽大产业
近年来，定安粽子正逐渐成长为乡村振兴发展的支撑产业。据统计， 2021年，定安粽子总销量3220万个，产值4.83亿元，同比增长11.03% 。定安粽子的主要原料黑猪肉、咸鸭蛋、糯米和粽叶都来自定安本地，拉动定安黑猪肉及大米销售达600多万斤，咸鸭蛋2800万个，粽叶1.5亿多张。同时带动了包装制作、快递物流、调味用品、煤气供应等行业的就业与增收。
采访人员近日在定安现龙坊粽子生产车间看到，心灵手巧的工人们铺粽叶、舀糯米、夹蛋黄、添肉馅，动作一气呵成，满满当当地包好了一个大粽子。 “我一天可以包800多个粽子，收入300多元。 ”包粽工人王小丹说。
“小粽子背后是大产业，可以为老百姓常年带来收入，是稳就业、保收入、惠民生的重要支撑。 ”王沸健说。
以粽子为媒，定安县通过绘制美食文化地图、打造惊喜福袋等创意产品，多维度、立体化展示定安美食和旅游文化。 “借助定安粽子的品牌优势，我们还规划以粽子为主题的特色游览路线和节庆活动，配套经营粽子主题农庄、农家乐和生态旅游项目，推动旅游度假和粽子产业融合发展。 ”定安县旅游和文化广电体育局副局长黄慧说。
“我们将以定安粽子为代表的美食品牌作为基础，打造海口‘南三环’的美食之城，助推定安这座历史文化名城在海南自贸港建设中更具品位、更有味道。 ”定安县委书记刘峰松表示，要让“生态定安，美食天堂；游在海南，吃在定安”的形象深入人心，定安粽子还有巨大的发展空间， “面对其他地区粽子品牌你追我赶、不进则退的竞争态势，定安粽子产业有着迫切的发展压力。我们将紧紧围绕做大做强粽子产业，成立粽子产业工作专班或领导小组，对定安粽子企业做好引导扶持，为产业发展提供有力支撑” 。
创新谋发展
采访人员在“文宗”粽子电商发货点看到，待发的货品堆满了仓库，订单中有不少来自西藏、黑龙江等地区。 “我们的货总是供不应求。 ”这是不少定安粽子生产企业负责人时常挂在嘴边的一句话。
为何定安粽子能一直保持产量、产值双丰收？王沸健认为，这离不开创新。
现龙坊粽子工厂负责人何开娇对现代化机器设备的升级更新印象深刻。 “在机器锅炉取代人工蒸煮之后，生产效率提升了15% ，且蒸煮出来的粽子棱角分明、个头饱满，很受消费者欢迎。 ”何开娇说。
流量的助力也直接带动了定安粽子的销售。 “文宗”粽子电商平台网红“定安娘晶晶”告诉采访人员：“直播三年来，我们的销量连年创新高，最高时曾达到3000万浏览量。目前，直播销量已经占到文宗产品总销量的30% 。 ”
【风华|海南定安县：百年风华粽香飘】尝到直播甜头的不止文宗一家。 “虽然受疫情影响，大家线下的购买力大不如前。但不少消费者在网红博主的带动下闻讯而来，预计今年我们的粽子及礼品销量能够增长超过10% 。 ”粽企“伍荣昌”负责人朱跃章说。
为了方便快递运输，不少定安粽企专门研发了抗压防挤的电商盒，并与海南银行、邮政和顺丰等企业签订战略合作协议，及时解决了粽子生产企业面临的融资难和快递运费贵等问题，燃起消费者的邮购热情。

风华|海南定安县：百年风华粽香飘( 二 )

猜你喜欢