啤酒|建议中老年人：少吃米饭，多吃这5种粗粮，低脂又饱腹( 二 ) 紫苏

4.上锅蒸

现在我们把紫薯面包上锅蒸，放上紫薯面包，刷上一层鸡蛋黄，再撒上一点白芝麻。刷鸡蛋黄可以使紫薯面包的色泽金黄好看还能把芝麻粘得更结实不会掉。
然后盖上锅盖小火慢慢加热，紫薯面包会慢慢膨胀，熟了以后就可以食用了。

第3种：南瓜南瓜好嚼易消化，丰富的膳食纤维和维生素，不但能养胃，口感还很香甜。

推荐做法：【南瓜馒头】

1.准备食材
南瓜蒸熟之后，按成泥，喜欢甜的可以加点蜂蜜。把南瓜泥倒入盆中，加入面粉和成面团，面粉的量和南瓜比例是1：1 ，和好以后用锅盖盖住，发酵1个小时。

2.开始揉面胚

【啤酒|建议中老年人：少吃米饭，多吃这5种粗粮，低脂又饱腹】发酵好后，把南瓜面团放在案板上，揉搓一下，把面团揉光滑搓成粗点的面剂子。再切成一个一个均等的面坯，拿起一个面坯，揉成一个圆面，把所有的面团全部搓揉好。
用保鲜膜盖上再次发酵10分钟。
3.上锅蒸

10分钟以后我们取出蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，锅热以后把南瓜包放入锅内，中火蒸15分钟左右就熟了。

第4种：山药“药食”同源的好食材，即是药材也是食材。最适合夏天吃，生津开胃。

推荐做法：【山药疙瘩汤】

1.准备食材
两根山药、去皮洗净，切成小块。切好以后放入盆中，撒入面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉。
准备一把蟹味菇，切掉根部。番茄把蒂去除，切成小块。再准备一把荆芥叶。

2.开始烹饪

锅内烧油，放入葱姜爆香。倒入番茄，转大火翻炒一会，炒的时候可以稍微加点盐，出汁更快。再放入蟹味菇一起翻炒几下。
倒入适量的清水，加入番茄酱、生抽、食盐、味精、白糖少许、胡椒粉、十三香，搅拌均匀。大火把汤汁烧开，然后倒入山药。用筷子搅匀，以免粘锅糊底。

3.倒入面疙瘩

拌山药剩余的面粉，可以加点清水搅成面疙瘩，也倒入锅中。再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了，这个时候撒入葱花、淋上蛋液，放入荆菜叶。
开胃山药番茄汤就做好了。

第5种：红豆红豆可是夏天的一把好手，夏天干燥容易“湿热” 。红豆不但能够，补水去湿气，还能够益气消水肿。

推荐做法：【红豆花卷】

1.准备食材
准备面粉200克，放入酵母3克，少量白糖，促进酵母发酵。用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，发酵1个小时就可以了。
2.把红豆蒸一下
泡软的红豆倒在蒸笼里面，上汽以后蒸15分钟。蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉。在里面放入一勺白糖，拌匀后备用。
3.做生胚
一个小时以后，把发好的面团拿出来，多揉一会排气。然后把面团搓成长条，切成面剂子。把面剂子揉圆。把圆面坯，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅。

像包包子那样把开口收紧，然后放在案板上擀成牛舌状。再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了。全部做好以后，用细布盖住，再次发酵10分钟。

水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面。盖上锅盖蒸15分钟， 15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气。以免花卷突然遇冷塌陷。
白白胖胖的花卷就可以出锅了。

年龄越大，越要多吃点粗粮。粗细搭配，身体好！这5种粗粮主食，营养好消化，低脂又饱腹。

啤酒|建议中老年人：少吃米饭，多吃这5种粗粮，低脂又饱腹( 二 )

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