|如何吃饺子不升血糖

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饺子在我国已经有很多年的历史了，国人大多喜爱吃饺子，尤其是北方人民。饺子在我国也有团圆平安的寓意。可是，对于糖尿病患者来说，饺子很容易使其血糖升高，饺子虽然好吃，但糖友一定得管住嘴才行。
那么糖尿病人到底能不能吃饺子呢？那当然是可以的，但肆无忌惮是吃是不行的。饺子属于主食，相当于馒头、米饭等主食，饺子本身的升糖指数并不高，尤其是素馅饺子，有些还属于低升糖指数的食物。
但为什么吃饺子容易使血糖指数升高呢？原来呀，致使我们吃了饺子里面的馅。随着生活生活的提高，市面上出现了越来越多的饺子：猪肉白菜、雪菜肉、羊肉、牛肉、荠菜....肉馅的饺子再加上饺子皮淀粉，双重作用下，这盘饺子就成了升糖的罪魁祸首了。那就有人说了，那不吃肉馅的饺子，吃素馅的不就行了吗，可是渐渐的发现，吃素的也会血糖升高，这是为什么呢？看看以下几点，你有没有遵照呢？

饺子数量减半

有的糖友把饺子放开吃，数量20-30个不等，这样即便是口服降糖药，或者皮下注射胰岛素，也对餐后血糖的影响较大。糖尿病饮食控制的原则，首要的就是控制总热量，因此如果每次吃饺子的数量在20~30个（取25个作为平均值），数量减半，才能把高达750千卡（素馅水饺， 30千卡/个x25个= 750千卡）~ 1250千卡（肉馅水饺， 50千卡/个X25个=1250千卡）的热量摄入降下来。

早餐饺子不超过10个

有的糖友早餐吃饺子，大多是因为前一天晚餐时饺子有剩下的。而按照早餐热量占全天热量的1/5 ，中、晚各2/5分配时，早餐热量应控制在400千卡之内（按全天1800千卡~2000千卡计）。因此，如果早餐还吃15个以上的饺子，总热量就超很多了。
【|如何吃饺子不升血糖】
3.水饺不再油煎
有的糖友习惯将上顿剩下的水饺，再油煎一遍，增加了外酥里嫩的口感。但这样油炸方式却增加了脂肪的摄入，使得血糖升糖更快了。如果按25克（半两）的用油量，则又额外增加了 9千卡x25克=225千卡的热量，所以，要将上顿的水饺蒸透食用。

4.吃水饺之前先吃一些凉菜
即便吃15个水饺，热量也相当于2~4个馒头，所以还需要再减少数量。吃水饺之前，可以搭配吃一些低热绘的凉拌黄瓜、凉拌金针菇、大拌菜（各类蔬菜拌在起来）之类，以增加饱腹感。
糖友们若是想要稳定血糖，要记住少吃糖分，饮食清淡，适量的锻炼，保持良好的生活习惯和作息，并且避免情绪起伏过大，就能帮助我们很好的控制血糖。

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