山东省|“胡吃海喝”山东篇，一文在手走遍山东！16城市经典美食，请收藏( 三 ) 山东省

、“临朐全羊” 。临朐全羊宴已有百年历史，是潍坊临朐的传统名吃，有龙门角、采灵芝、双凤翠等等名菜，一只羊做菜80多种菜品，， “临朐全羊宴“被评为“中国菜”中山东主题名宴。
临朐全羊宴虽然是羊肉做的80多道菜，但是没有一道菜里面有“羊”字。比如：迎风扇(烩羊耳尖）、龙门角（扒羊耳根）、开泰仓（炸羊眼肉）、落水泉（拌羊舌）、五味烂肚（红烧羊腱子肉）、清烩排岔（清烩羊排岔骨）等。
、“小吃” 。潍坊的小吃众多，而且极具影响力。有“朝天锅、”“肉火烧”、“高密炉包”、“诸城熏烤”、“鸡鸭和乐”、“三页饼”等等。其中“潍坊肉火烧”、“高密炉包”、“诸城熏烤”在整个山东都非常著名，省内各个地区都有专门店。友情提示：“朝天锅”不是火锅哦，是饼卷着猪头肉、猪心、口条等各种美味的食材的卷饼。
潍坊特产：“潍县萝卜”、“青州蜜桃”、“昌乐西瓜”、“三页饼”、“青州柿干”、“景阳春酒”、“青州云门春酒”、“诸城熏烤”、“潍坊风筝”等。
5、临沂
临沂，是中国革命的老区、革命根据地，也是山东省管辖面积最大的地级市。自古名人众多，三国时期最著名的军师“诸葛亮”便是临沂人，大书法家“王羲之”也是临沂人。临沂风景优美、民风淳朴、美食众多。

、“临沂名菜” 。临沂地大物博，物产丰富，农牧业也发达，临沂的地方特色菜有：“临沂炒鸡”、“蒙阴红烧兔头”、“蒙阴光棍鸡”、“锅塌鱼”、“莒南驴肉”、“沂蒙全蝎”等。其中“临沂炒鸡”香辣可口、鸡肉Q弹鲜美，最具有代表性。
、“临沂烤羊肉” 。临沂是山东回民聚居地之一，吃羊肉有悠久的历史。很多店每天下午现杀活羊，按斤秤好后现串串儿，然后用炭火烤制。还有烤羊腿、烤全羊等名吃。啤酒加烤羊肉，是临沂人最受欢迎的美食之一。
、“小吃” 。 “大锅羊汤”、“吊炉烤牌”、“临沂糁”、“菜煎饼”、“八宝豆豉”等等。尤其是羊汤，一口大锅煮着几只羊，羊肉按斤秤好后浇上羊汤，吃着炒羊杂、吊炉烤牌，非常香！
“临沂糁汤”主要以牛肉糁最受欢迎，每天早上3点多就有人专门跑到“糁汤馆”喝“第一锅”糁了，可见临沂人对糁汤的喜爱。
临沂特产：“煎饼”、“八宝豆豉”、“糁”、“兰陵酒”、“羊肉”等。
6、济宁
济宁，著名的“孔孟之乡” ，有着诸多历史名人。如：孔子、孟子、卞庄子、左丘明、樊子、刘表、文成公主等著名人物。受孔孟文化根深蒂固的影响，济宁的饮食非常丰富与讲究，其“孔府菜”也是鲁菜中最重要的代表之一。

、“孔府菜” 。孔府菜是鲁菜的重要组成部分，是清代的“官府菜” ，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时的宴席。主要菜品有：“一品豆腐”、“寿字鸭羹”、“翡翠虾环”、“燕窝四件”、“红烤菜”等等。
、“小吃” 。 “糁汤”、“烫面饺”、“甏肉干饭”、“夹饼”、“曲阜煎饼”、“马村煎包”、“泗水火烧”、“曲阜熏豆腐”、“孔府糕点”、“邹城川味面条”等等。
济宁的“甏肉干饭”跟济南的“把子肉米饭”很像，口味吃法都一祥。济宁的“甏肉”的“甏”指的是一种坛子，很早以都是用坛子制作售卖，所以称之为甏肉。
济宁特产：“孔府糕点”、“孔府家酒”、“玉堂酱菜”、“微山湖大闸蟹”、“曲阜煎饼”、“白菊花”等等。

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