草莓大福上市于上个世纪80年代 。 BOURBON于1984年开发出起司小饼干 。 现在想来 ， 与味增汤、米饭相搭配的炸猪排在昭和初期被当作是西方食品 ， 而同为舶来品的咖喱和拉面 ， 已然成为世界认可的“日本料理” 。

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左：草莓大福
右：BOURBON·起司小饼干
製造者さえ変化を恐れなければ、和菓子も新しい装いで進化できる 。 すると、グローバルに受け入れられる「日本菓子」として大きく成長する時代が到来するかもしれない 。
只要店家敢于改变 ， 日式点心也会迎来新的市场 。 这样的话 ， “日本点心”红遍全球 ， 产值大幅增长的时代可能就会到来了 。
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「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も、紀の国屋廃業で注目、日本人の「和菓子離れ」加速する5つの理由

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