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此茶外形看上去两叶抱一芽 ， 扁平挺直 ， 白毫满披全身 ， 颜色仓绿匀润 ， 主脉暗红；冲泡后茶汤嫩绿明亮 ， 香气鲜嫩清高 ， 兰花香气充斥着整个口腔 ， 滋味鲜爽醇厚 ， 回味甘甜 。
4. 武夷水仙
武夷水仙是以武夷山茶树品种的一个名称命名的 ， 产自福建省武夷山 ， 属于半乔木茶 ， 它的茶树树龄越长产出的茶越好 。 其茶树遍布于整个武夷山所有的山场 ， 而武夷水仙分布于武夷山各个乡镇 ， 是武夷岩茶中最大的组成部分 ， 其中就属高山和半岩产区的水仙茶品质最好 ， 更加的醇厚甘爽 。
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此茶的成品茶条索粗大 ， 肥壮卷曲 ， 颜色呈乌褐色 ， 比较油润 ， 有一股特有的兰花香 ， 冲泡后汤色浓艳呈橙黄色 ， 香味浓烈醇厚 ， 有一股悠长的兰花香 ， 回味甘爽无穷 ， 韵味十足 。
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