品味千韵十大名茶，槐花的功效与作用禁忌( 二 ) _牛蒡茶有什么作用与功效|乌龙

泰昌号圆茶(中国的鸿泰昌号消失前的最后一批) ，也是难得觅到的珍品。 50年左右的老茶最适合在下雨天湿度大的时候泡上一壶，看浓得有如巧克力的茶汤上，会浮起一层深金的晕，吹之不散，说不定举盏时还能偶尔隐隐听得一两声悲凉的叹息。
TOP3?清香狮峰龙井还记得电影《绿茶》里，那几片被杜可风拍得一直都在很HIGH地旋转着的茶叶吗？扁平的茶形加上翠绿欲滴的汤色，稍微对绿茶有点认识的人都能看出那是龙井茶。当然，有色绿、香郁、味醇、形美四绝之誉的龙井茶只是一个地域上的概述。曾经有人把苏东坡不同诗里的两个名句串在一起，就成了欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人，算是天衣无缝地对龙井茶进行了表扬。尽管全国人民都知道西湖龙井好，但实际上没有多少人知道好品质的龙井主要来自狮峰山、梅家坞、龙井村三地。而这三地中数狮峰龙井为龙井茶里的极品。品鉴龙井主要还在于品尝它的新鲜度。龙井一般在春节后上市，清明节前采摘的明前茶身价高贵，会像海鲜一样，一日普洱茶的产地一个价。据说就连茶青的收购都在每斤200至300元的价格，而一般6斤的茶青才有一斤的成品，也算是贵得有理。最好的狮峰龙井，其明前茶并非常见的翠绿，而是有天然的糙米色，入口还有浓郁的乳香。不过，一些有心的玩家反而更钟情雨前茶，认为清明以后到谷雨前这一段价格和质量都是最稳定的，甚至还美其名曰为骑龙。 TOP4?艳香洞庭碧螺春再也不会有什么茶像碧螺春这样香艳而又充满传奇色彩了。一会说它是受了处子香唾滋润，一会又说它出自美人胸怀，一会还说它受了皇帝的赐名之恩如果是现在，它够刺激的原名吓煞人香可能更有广告效应。但是碧螺春这三个字却是对它的高度概括―碧是它的颜色、螺是它的形状、春是它的采摘季节。好的绿茶应该一年只做春天一季，剩下的三个季节都拿来休养生息，碧螺春就是如此。同为绿茶中的顶级品，碧螺春和龙井因为制作工艺的不同，很容易一眼就分辨出来。龙井因为经过压平而呈扁平，而碧螺春因为揉捻而呈螺形。另外冲泡碧螺春这样的高档绿茶是要好好对待的，一定要高身的玻璃杯。先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2至3分钟，便可知道这茶可以怎样艳得让人承受不起了。 TOP5?繁香安溪铁观音唐代卢仝的《七碗茶歌》里说道要达到飞升境界的一定要喝七碗茶，惟一能冲泡七次来满足他爱好的茶叶，只有铁观音。重如铁，美如观音一言道出了铁观音的基本特点。和其他同样体积的干茶相比，铁观音显得坠手一些。在没有发现普洱的价值之前，铁观音曾经狠狠地火了好几年。主要是受台湾乌龙茶的影响，它改变了以前让人又爱又恨的浓烈香气，不断降低发酵的程度。这种半发酵茶据说要经过最繁复的程序，才能让它未泡前卷曲成观音，泡开之后是绿叶镶红边。真正的铁观音是由观音树这个茶树品种做成为颗粒状的茶才叫铁观音。铁观音是分春、秋两季上市的，两个季节的茶叶口感差别很大。秋茶香气高，滋味薄；春茶香气略低，滋味却厚。对习惯了现代食物的人而言，铁观音丰富的香气是最适合味觉的想象力了，桂花香、牛油香、饼干香、炒花生香不怕你闻不到，就怕你想不到。

品味千韵十大名茶，槐花的功效与作用禁忌( 二 )

猜你喜欢