品味千韵十大名茶，槐花的功效与作用禁忌( 三 ) _牛蒡茶有什么作用与功效|乌龙

TOP6?异香祁门红茶身世显赫如祁门红茶也有短暂沉寂的一段时候，直到它被一个著名品牌请出山来成为瓶装茶饮料后，人们才关注到它已经回归的话题。自1875年问世以来,它曾经三次荣膺国际金质大奖，也曾经是英伦皇室贵胄们下午茶桌上最时髦的饮品。英国人用坚船利炮把它从安徽的山区带上了世界的舞台，却受口福之累，拜倒在它泛着的奇妙花果香里,进而呼它为茶中英豪、群芳最，就连独特高香也有一个专用名词―祁门香。祁门香是经自然发酵的过程散发出来，花香多如幽兰，果香则接近桂圆，配合醇滑的口感，竟有妙处更与何人说的感慨。不过，据说最好的祁门红茶倒不在安徽境内，而是属于祁门茶区的江西浮梁工夫红茶。 TOP7?骨香武夷大红袍大红袍的金贵跟武夷岩茶的种植环境很有关系。在那里绝对看不到大片大片茶山的状况，而只能看到几块石头在悬崖的某个凹处一垒，就种上了三五棵茶树。这样的方式就意味着限定了岩茶的产量。正宗武夷大红袍的产地基本上只在一处，最纯正的就是在福建武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠。现在九龙窠绝壁上仅仅有四株，都有千年树龄。人们每年五月的十三到十五日在武警的保护下高高地架起云梯采摘，产量极少，大约只有11两，被视为稀世珍宝。所以大红袍的红袍加身可不是平空白混的，有"茶中状元"之称，更是岩茶中的王者，基本上很多懂茶的人都认为它够得上国宝的级别。只是这11两基本上属于贡品，市面上能够见到也就是那几棵母树下的品种，这决定了大红袍的价格。第一代总是血统纯正些，第二代稍次，以此类推价格的贵贱。大红袍的香如其名，最是透着骨鲠的，也有人形容为霸气。这种香气好像会渗透杯盖，有冲顶的感觉。而且香气不散，呈现为一团。感觉最好的是杯底留香，行家会把这一团称为杯底香或冷香。 TOP8?和香凤凰单枞做茶叶生意的人在圈里常有一种说法，说卖茶的别想赚潮州人的钱，走到哪里，他们都只喝自己的家乡茶。这真还是潮州人的老传统，潮州人热爱潮州茶。就算他们走到世界任何一地，他们都会揣着家乡茶过去。所以潮州人的团结和这种饮茶习惯不无关系。潮州人最喜欢喝的是广东潮安凤凰镇产的单枞，按品质依次分为凤凰单枞、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级。单枞茶茶种直接来自邻近的安溪，但是经过地理和气候的变迁，已经具有独特山韵品格。单枞茶虽也有春茶和秋茶，但惟有冬茶最靓。冬茶中的极品被称为雪片，典型的先苦后回甘,必须趁新鲜才能感受。只是雪片极少面市，倒是和拥有它的茶农谈得投机时反而可能有幸尝到。 TOP9?形香君山银针《红楼梦》那一回曾说到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的"老君眉" ，后来经过考证后知道就是君山银针。这种千余年历史的名茶，纵然惹来洞庭帝子春长恨，二千年来草更长的无尽相思，却仍然有面临老化的危险。因为真正喝茶的人现在已经不怎么喝君山银针了，而只是看重和把玩它的观赏价值。毫无疑问，冲泡君山银针的过程就是完成一次让视觉愉悦的审美。透过玻璃杯，能够看见银针针尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉。竖立时，银针真的根根直立；沉落时，每一片叶又慢慢地散开来，缓缓下坠。这样的过程一定会重复，三起三落之后，刚刚呈现的景象不复存在。就是这三起三落，人们把它同邓小平跌宕的政治生涯联想到了一起，所以又叫它小平茶。 TOP10?绵香安吉白茶作为近一两年才为人所知的安吉白茶是真正的后起之秀。它其实并不是真正意义上的白茶，而应该归属于绿茶的类别。只是它初发的嫩芽披满了白色的绒毛，后来经证实是像白老虎一样被白化后的珍稀变种而已。叶白脉翠就是辨认它的特征，而它最出色的是它的氨基酸含量，是普通绿茶的2倍，这意味着饮用它会更多健康。但是冲泡后的安吉白茶你会舍不得把它喝掉的，因为它早把一杯水都染得鲜绿，再加上蒸腾的热气里不断给嗅觉送来绵甜的豆香、板栗香或蕙兰香，结果时不时都有握着一杯春水的错觉。

品味千韵十大名茶，槐花的功效与作用禁忌( 三 )

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