3、炖羊肉时 ， 要先把羊肉浸泡出血水 ， 无需焯水；并且在煮的时候 ， 刚煮出来的浮沫要用勺子撇掉 ， 这样汤的味道才正 ， 才没有腥膻味！
4、最后再放盐！这样做的好处是肉香嫩 ， 汤鲜浓 ， 尤其是可以减少盐分的摄入！因为 ， 最后放盐 ， 盐的滋味只融化在汤中 ， 肉中并没有吸收 ， 而如果是炖的时候就放盐 ， 那么肉也会吸收盐 ， 而为了汤的滋味 ， 只能多加盐！
【摆摊|炖羊肉时：适合用“减法”！记住只需用3样料，炖好后肉香汤鲜】以上就是今天和大家分享的内容 ， 喜欢吃清炖羊肉的朋友 ， 不妨试试老于的方法！如果你有更好的方法 ， 也欢迎在评论区留言分享！最后 ， 感谢你的观看 ， 谢谢！
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