习茶 _茶艺茶道

习茶至今年岁仍短，既无法随心所欲泡出一壶动人的茶，在茶文化上也无法论述一二，只好期勉自己一路跌撞情景，或可作为想一窥台湾茶精致感动的堂奥者些许鼓励。谈到茶，还是必须心虚地承认——从前的自己，从来不喝茶。
那一阵子，刚习茶，还是茶书院里最青涩的小学妹，虽然每周总为了茶课要穿什么才适合茶席氛围而伤脑筋，又为晚上喝不出老师要我们分辨的茶汤而苦恼;但一踏进昏黄阴翳的晚香室，空间与人的感应，自然不由自主地让心安静了下来。
古朴的茶桌，萦回的茶烟，老在周二晚将全班八个人的心凝聚着，茶成了老师与我们彼此生命中特殊的沟通信物，谁要是不如意，会有一盅温暖的茶等着;虽然老师老念着我们要多发表自己对茶的想法，殊不知大家最期待的就是每周这一晚。
心灵片刻的安宁，室内往往除了茶香乐音，还流动着属于东方含蓄而内敛的人情。
那时傻傻的我们，同学各自有着白天的工作得忙，并非专注钻研的茶人，没有太多金钱与心力被划分在营生之外，课堂里常是老师价昂且稀少的难得好茶，叶脉俊秀地排排站着，我们却拿它泡出咬舌苦涩的茶汤，难为了老师辛苦安排课程内容与茶食搭配的那些时光。
偶尔，老师看不下去好茶如此糟蹋，便亲自示范一席茶。
壶与茶看似随手，实寓有深意。手捻茶匙，将触感紧实的茶叶颗粒滑过茶则，轻轻跃入圆润而饱满的壶腹，再缓注入水，氤氲烟雾撩拨着有坚定气势的直泄水流，仿佛有着古琴音律般的律动;旋覆壶盖，约莫是缓慢调息的片刻时间，老师的跃水总是漂亮地舞出一道弧线，不急不徐地将茶倾注盅心里，白色雾面安藤衬托着金黄的色泽，水面摇晃的高山茶特有果胶要一阵子才能分别出来。
最简单的只有随茶汤而弥漫的香气，总让我们小心地不敢发出声响，生怕错过了稍纵即逝的重点。啜一口，从舌尖，慢慢释放到喉头，真正的好茶会让身体自然互动着愉悦的反应。台湾高山茶透亮的色泽，浅浅淡淡地带着高山云雾的味道，若在秋凉，还能感受到高山冷冽的温度随茶汤窜入舌尖，清醒后又慢慢散开，留下沁人心脾的鲜活初茶味道。
其中，自己最爱的是白毫乌龙，尝起来蜿蜒流转的滋味常令人不自觉嘴角漾出微笑。那样美丽的暖红，总奇妙地在炎热夏天给予一丝香甜，那深邃色泽就似黄昏绯色晚霞尽给冬夜暖意。由于茶书院古学长的慷慨相授，每每见到这美丽的汤色，也不免要多荡漾着几分温度。
每周在课里的充电让所有现实生活的压力，在茶叶中积蓄着的悠远阳光中点点释放。饮茶后，内心的感动总饱满得似乎充溢而出，言拙不足以形容，只觉这茶的神奇恰如其分地，无论什么时候都有着独到的诠释。
曙韵老师透过茶曼妙地挥洒一壶奇迹，无论是上好或有些些缺憾的茶，完全衬出茶质历经寒霜，炼经烈焰成就出的甜美。只惜对茶龄尚浅的我们而言，这些有时太难体会。后来，慢慢随着烧水壶咕噜作响的沸声听熟，才能逐渐了解到茶、壶、杯、盅都在在影响茶汤，而真正难以言传的水与人，才是茶的灵魂。
茶，有时应该是种无言的触碰，横越时空，非世俗的道理所能企及。
无言的碰触，当然也包括生活。生命里许多事情，像是命中注定般，让你大老远兜转了一圈，还是回到那刚经过的地方。
因为学茶，竟莫名地发现了外公六十年前的秘密。家族中无人喝茶，自然不可能有着任何与茶相关的道具。留日的外公过世好些年，去年整理那日式老房子时竟翻出整箱茶具，箱子陈旧到应该是二战期间回台后就不曾开箱的模样，妈妈和几位舅舅聊起竟无人有印象;经几次讨论，还是细心的母亲忆起外公当年似乎偶尔提及的日籍房东女儿，因着电影《海角七号》的热潮，这也就成了顺理成章的解释。

习茶

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