为了一粒胡椒，欧洲人打了几百年仗( 三 ) _小知识

葡萄牙和西班牙最先插手到胡椒的掠取，随后荷兰人、法国人、英国人也都接踵而至。西班牙最终兼并了葡萄牙，英国掠取了西班牙船队，令西班牙从此一蹶不振，荷兰又将英国的势力从印尼架空了出去。
为了可以或许获得肉豆蔻的产地，荷兰甚至不吝让出了本身的地盘：

▲英国和荷兰为争夺肉豆蔻产地倡议战争 | 来历：腾讯视频《风味尝试室·一寸喷鼻料一寸金》
对比曾经呼风唤雨、引得欧洲各个年夜国“冲冠一怒”的辉煌曩昔，再看看胡椒此刻的处境，竟然不由得想要心疼它三秒。
part.3喷鼻料的新“宿世界迁移”

以前喷鼻料的路程，成立在血与火之上，它曾经激发过大小无数战争，又让人类发现整个地球。现在，跟着分歧城市、分歧国度之间交往的便当，喷鼻料又起头了本身新一轮的“宿世界迁移” 。
吃暖锅时，原本海说神聊方习惯涮羊肉，川渝吃牛油，但此刻麻辣已经占有年夜半个中国，人们讥讽“不克不及吃辣的人正在被四周丢弃” 。

▲《中国城市食辣陈述》
即使在最能苦守美味与清淡的广东，辣味食物也有了市场，带点小刺激又相对暖和的藤椒和胡椒，对广东人十分友爱。

▲胡椒猪肚鸡
原本只属于河海说神聊一地的美食“驴肉火烧”，在快节拍的城市糊口中攻城略地，垂垂有占领整个海说神聊方的趋向。
一锅好的驴肉，卤水中的喷鼻料搭配是关头。《风味人世》中介绍它是“味型各别的植物籽实、根茎，甚至树皮，在分歧年月，翻山越岭，辗转而来。最主要的八角，老家在2000公里外的广西”——像一幅浓缩的小型“喷鼻料迁移地图” 。

▲河海说神聊驴肉火烧 | 来历：腾讯视频《风味人世·喷鼻料岔路》
现在在各个城市里开的越来越多的“网红”泰国餐厅，琳琅满目标喷鼻草和喷鼻料跨海而来，征服了我们的味蕾，让我们得以品尝到以前从未感触感染过的、东南亚怪异的酸辣风味。

▲泰式冬阴功汤和绿咖喱鸡 | 来历：腾讯视频《风味人世·喷鼻料岔路》
人们口胃的丰硕，离不开喷鼻料的多样，喷鼻料的越来越普遍的传布萍踪，更深层反映的是分歧地区人们的交流——在碰撞中理解、认同、甚至融合，恰如《风味人世》中所言：“人们不断追寻着喷鼻料的气息，既陌路重逢，又殊途同归” 。
你吃过哪些带有“异域风味”的美食？
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[1]彭鹏, 昊双. 餐桌上的秘宝调味喷鼻料演义[J]. 博物, 2008(10):42-49.
[2]伽蓝.宿世界因喷鼻料改变汗青因喷鼻料重构.新疆经济报,2011-12-20.
[3]田汝英. “贵如胡椒”：喷鼻料当作为中宿世纪西欧的豪侈品现象析论[J]. 贵州社会科学, 2015(7):53-58.
[4][澳]杰克·特纳. 周子平译. 喷鼻料传奇 : 一部由诱惑衍生的汗青[M].糊口·念书·新知三联书店. 2007.
作者|杨雅萍
编纂|羊缺牙

为了一粒胡椒，欧洲人打了几百年仗( 三 )

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