把握8个关键点除去肥肠异味——溜肥肠

教你把握8个关键点除去肥肠异味 , 下面分享做法 。 操作方式 01 把肥肠翻出来 , 然后去除淋巴和网油 。

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02 冲刷一下 , 然后捞上另一个盘子 , 加一抓面粉进去抓捏几分钟 。

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03 再用清水冲刷几回 , 把肥肠翻回本来 , 然后加适量的食盐和白醋再次抓捏几分钟 , 用清水冲刷捞上来沥干水分 。

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04 锅装适量的水 , 放洗清洁的肥肠进去 , 然后插手八角、姜片、喷鼻葱进去煮沸后把肥肠灼至八当作熟捞上来 。

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05 放到冷水再次冲刷 , 然后捞上来沥干水份 。

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06 把肥肠切当作三角形 。

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07 姜片、蒜米、喷鼻葱、干辣椒、花椒筹办好 , 这些配料去味都长短常强 。

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08 【把握8个关键点除去肥肠异味——溜肥肠】热锅起油 , 把全数喷鼻料放进去爆出味 , 然后肥肠下锅爆炒至金黄色 , 熄火 , 做出来的当作咀嚼道浓喷鼻 , 肥肠本来的味道全数没有了 。

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