小火炸成金黄色即可 ， 外部酥脆 ， 里面香甜软糯 ， 非常可口 。
第四种——绿豆糕
端午节这一天非常热 ， 而绿豆有清热消暑的作用 ， 这一天非常适合吃绿豆糕 。 而且绿豆糕和粽子放一起吃 ， 有“高中”的意思 ， 对于正在准备高考的人来说 ， 这样吃太吉利了 。
做法：
绿豆浸泡后去掉外皮 ， 觉得麻烦可以直接买脱皮绿豆 。 脱皮后的绿豆加凉水泡一天 ， 浸泡时多换几次水 。
然后控水后放进蒸锅内 ， 将绿豆蒸熟透 ， 放在指尖一碾就碎即可 。
绿豆按压成泥 ， 想要非常细腻的口感可以过筛 。 不粘锅内加无味的油和黄油 ， 小火烧热 ， 黄油融化后倒入绿豆泥 。
翻炒一会儿 ， 看到油之后倒入适量白糖 ， 再继续翻炒 ， 一直炒到绿豆泥可以抱团的程度 。
关火盛出 ， 放凉后分成若干个 ， 团成圆形 ， 放进模具中做成绿豆糕 。
【粽子|端午到了，除了粽子，还要吃这4种特色美食，图个吉利喜迎端午节】以上四种特色美食 ， 做起来都不复杂 ， 只要按照步骤
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