卤水|端午节家人小聚，7菜1汤照着做，好吃不浪费，比去饭店更实惠卤菜|食材

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今天小给大家分享7菜1汤的做法。可能大家已经感觉到了，咱们马上就会迎来一年一度的“端午节”了。这个节日，在咱们中华民族的大家庭里具有特殊的意义。这一天全国各地都会迎来一个特殊节日，以表达都故人的一种思念。和许多民族传统节日一样，到了“端午节”这一天，家家户户都要吃美食，其中粽子、绿豆糕和炸油糕是我们这里必吃的三种美食，可能别的地方也有自己的特色美食必吃不可。
另外，对于中国人来说，当然也要来一个小小的团聚，一家人在一起吃一顿美食。所以今天小面姨给大家准备了一个“端午节”家宴的小套餐，分别是七道美食外加一个汤品。端午节家人小聚， 7菜1汤照着做，好吃不浪费，比去饭店更实惠！一年一度的端午节将至，端午小长假，大家放松身心，在端午节的美好时光里度过一个温馨的佳节，我们家除了正常的吃粽子、吃绿豆糕、吃糖糕之外，全家人聚会，免不了要做几道小菜。端午节将至，做这8道菜最合胃口，荤素搭配，做法简单，老少皆宜接下来，我把这7菜1汤的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【7菜1汤】

【炒肥肠】
食材：肥肠、洋葱、大葱、生姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。
做法：1、这是我买回来的生肥肠，处理干净后煮好的，平时拿出来做菜很方便的，肥肠再冲洗一遍，也可以在烧开的水中煮几分钟，捞出斜刀切成小段。
2、洋葱切成块，用手分成片，大葱，干辣椒切成小段，蒜粒切成蒜片，姜切成姜末，（大葱，辣椒，大蒜，生姜，能很好地遮掩住大肠独特的气味）。
3、炒锅烧热倒油，倒入葱段，辣椒，姜，蒜大火翻炒，翻炒至食材微微发黄，倒入切好的肥肠翻炒几分钟，再加入适量的生抽，几滴老抽上底色，加入少许蚝油，白胡椒粉，开大火翻炒均匀，加入半碗清水，盖上锅盖，炖煮5分钟，使肥肠软烂入味。
4、炖煮5分钟后，汤汁逐渐变少，非常颜色漂亮，断生也入味了，再放入前面切好的洋葱片，继续翻炒1分钟，不要炒太久，影响口感。
5、我还加了一些葱叶段，翻匀后即可装盘上桌，一道脆嫩鲜香的炒大肠就做好了，这菜简单易学，营养美味，大人孩子都喜欢吃。

【芹菜炒火腿】
食材：小芹菜、火腿、生姜、蚝油，盐、五香粉、鸡精。
做法：1、准备一把小芹菜， 1根火腿肠， 1块生姜， 2根干红辣椒，芹菜切去根部，摘掉芹菜叶子，菜杆清洗干净后，切成合适的长段，装入盘中备用。
2、火腿撕掉外包装，用刀切成圆片，然后再切成粗条待用，干红辣椒切成小段，生姜去皮后切成姜末。
3、炒锅中加入适量食用油，下入辣椒段，生姜末炒香，接着把火腿肠倒进去翻炒，翻炒直至表面微焦。
4、把芹菜段倒入锅中，翻炒几分钟，小芹菜很嫩容易熟，再加入适量蚝油，少许盐，五香粉，鸡精调味，并且炒均匀。

卤水|端午节家人小聚，7菜1汤照着做，好吃不浪费，比去饭店更实惠

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