南蔡村特色美食 _知识经验

大热天最好就是找个凉快点的地方避避暑，大参考要给你推荐一个地方，不仅可以避暑，还有好吃的美食，哪里呢？
临安五星村
五星村，在临安昌化山区，距离杭州主城区130公里左右，开车大概两个半小时。村子旁边就是浙西大峡谷。
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住在杭州市区的孙大姐，已经在五星村的农家乐里住了半个月了，她说自己都不太想回家了，为啥呢？原因有三个：环境好，人情味浓，吃的到美食。
市民
孙大姐
我们每年带了小孩子，老的小的一家过来玩一下，基本上我们住一个半月这样。一个环境，再一个人情味也还可以，这个铜锅饭我也比较喜欢吃，反正我们一餐只吃一碗饭的，现在我们吃两碗。
孙大姐所说的铜锅饭，是村里的特色美食。村民舒大伯说，临安是七山一水二分地，村民经常要上山劳作，为了省点力气，就带点干粮上山，但干粮难以下咽，所以他们就想到，带口铜锅和一点儿米饭，在山高头架火烧饭，既方便，又吃了落胃。现在临安一些农民屋里，还保留着铜锅，铜锅饭也成为了当地的特色。
铜锅饭比较好吃一点，软一点，带带也方便，烧饭一点点柴火就够了，时间也省了，人家今天烧好了，明天又去，（铜锅）放到山上，明天带点米去又好烧了。
五星村村民舒大伯
昨天是五星村的烧铜锅旅游节，村口搭了不少架子烧铜锅饭，村里的妇女们在厨房里正忙着准备锅里面的原料。
▲村支书徐国辉书记致辞
五星村
村民
米先泡两个小时，米泡好就把咸肉、笋干、豌豆，还有鲜酱油，这样拌好，倒下去就行了。
配料配好，火架子高头一放，等半个多钟头，一锅香喷喷的铜锅饭就出炉了。因为用的是粳米和糯米，饭吃起来既不会太粘、也不会太干，而且里相除了最基本的几样材料，豆儿、香肠、腊肉什么都好加的。
▲原汁原味的五星村特色
苏州游客
【南蔡村特色美食】糯米里面放了一些猪油，然后味道现烧，我们也参与了制作过程，自己添了火，自己动手做的，味道特别棒。
城市里吃不到带有乡村气息的菜和饭，饭里面放了豆和肉，还拌了汤汁，所以说像小孩子吃都很好，我觉得比较健康。
杭州游客
有兴趣的朋友可以去玩玩，早餐晚餐住宿一个人一百多块钱就够了，铜锅饭么到时候可以自己动手烧一锅吃吃，味道蛮蛮好。
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▲由冻米茶、木耳红枣茶、清茶组成，它是临安高山地区接待来宾的迎宾茶
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五星村在烧铜锅饭的基础上，挖掘特色形成一日游、自驾二日游、以及和村边景区合作形成村落+景区游，甚至对村里的古道进行挖掘形成了多条旅游路线，这在村落旅游发展中、在村落景区运营中是一种全新尝试。
临安五星村烧铜锅一日游
体验铜锅文化、感受梯田村落、领略峡谷风光
标准餐：铜锅饭+三道茶+15道菜 800/桌（10人量）
家庭餐：铜锅饭+三道茶+5道菜 300/桌（3-4人量）

清凉一夏，暑期自驾！临安五星村自驾两日游
体验铜锅文化、领略自然风光、感受风情民宿
早餐+晚餐+住宿（空调） 130元/人（平时）、150元/人（周末）

★8人以上免费送一个铜锅饭
体验铜锅火热，感受峡谷清凉！临安五星村、浙西大峡谷两日游
早餐+晚餐+住宿（空调）+浙西大峡谷景点套票

南蔡村特色美食

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