食材|夏日必备小凉菜，1分钟教会你！开胃消暑解油腻，家里孩子吃不够！口感|评论|豆果|必备|孩子|美食

小番茄是夏天最常见的水果，也是女生最爱的抗氧化美食。常吃番茄不仅可以帮助清除体内多余的氧化自由基，还可以美容护肤延缓衰老。
By 豆果美食达人好吃的坨坨
担心一次买太多不好保存？今天教大家的这道夏日必备懒人甜品——话梅小番茄，就可以完美的解决这个问题。
By 豆果美食达人桌饭
话梅是这道菜所需要的另外一种食材，它不仅是一种美味的零食，还有丰富的药用价值，话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经盐水浸泡、晒干后，用糖料反复多次腌制、晒干而成，可以帮助消化，缓解疲劳。
By 豆果美食达人霖的吃货铺
口感酸甜的话梅和小番茄组合在一起，就是好吃的话梅番茄啦，入喉清爽，口感甜蜜。
By 豆果美食达人四时之食
天气越来越热了，快点做一锅酸甜开胃的冰镇番茄话梅给家人吧！
- 话梅番茄-
By 豆果美食达人菜菜美食日记
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- 食材清单 -
小番茄500g 苹果醋 100g
话梅 5颗白糖 50g
柠檬皮适量纯净水 400g
- 做法 -
1.装小番茄的密封玻璃瓶先消毒：提前用开水煮15分钟或放进烤箱150℃烤10分钟。
2.小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀。
3. 放在沸水里煮8-12秒后，立刻捞出放进冰水里，然后把番茄去皮。
4.取一小奶锅，倒入400g清水，水沸后，放入5颗话梅和50g细砂糖，煮至糖融化关火。
5.倒入苹果醋搅拌均匀，待其冷却。
6.将小番茄放入消毒过的玻璃瓶，倒入晾凉的话梅水后密封，放入冰箱冷藏腌渍半天或一晚即可食用。
7 .吃的时候夹起一小碟，撒上少许柠檬皮，风味更佳。
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