芒种时节 ， 意味着仲夏来临 ， ”炎炎夏日”、“骄阳似火“的环境马上就要成为生活日常 。 气温升高常会让人身体不适 ， 胃口也会差很多 。
而芒种时节也意味着最适宜播种大麦小麦等有芒的谷类作物 。 过了这一节气 ， 农作物的成活率就会降低 ， 因此农谚常有“芒种不种 ， 再种无用”的说法 。 古人会按照传统 ， 这个时节多多食用降暑的芒种三宝 ， 据说效果很不错 ， 有机会一定要尝一尝 。
一、苦瓜：
苦瓜常被称为“君子菜” ， 因为苦瓜虽然很苦 ， 但与其它食材一起烹饪 ， 苦瓜的苦味并不会影响其它食材的味道 ， 这就是所谓的“君子之德” 。 而苦瓜是一款不错的清火增强食欲的食材 。
【苦瓜炒鸡蛋】：
文章图片
制作配料：苦瓜1个鸡蛋2个 胡萝卜半个 盐2/1小勺 老抽1勺 大蒜2个
制作方法：
1、苦瓜洗净切成卷 ， 去掉内瓤；
2、胡萝卜去皮切块；
【青梅|芒种时节，面对炎炎夏日，芒种3宝千万别忘了吃，清清爽爽过夏天】3、鸡蛋磕入碗里打碎；
4、炒锅内放入适量的色拉油 ， 倒入鸡蛋炒至凝固盛出备用；
5、另起锅倒入色拉油 ， 放入蒜末炒香 ， 放入胡萝卜翻炒；
6、倒入一点点生抽调味；
7、加入盐翻炒均匀；
8、出锅之前加入鸡蛋炒均匀即可；
二、绿茶：
按照传统的说法：春饮花茶 ， 夏饮绿茶 ， 秋饮乌龙 ， 冬饮红茶 。 而绿茶中含有丰富的茶氨酸 ， 有不错的安心凝神效果 。 此外 ， 绿茶中含有大量的钾元素 ， 可以补充因高温流汗而流失的钾元素 。
【柠檬绿茶】：
文章图片
制作配料：绿茶5克 冰糖1块 柠檬半个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、把绿茶、冰糖放在锅中 ， 加入1.5升的清水；
3、大火煮开转小火煮10分钟左右 ， 关火后室温放凉；
4、柠檬加点盐把表皮搓洗干净 ， 然后切成薄片；
5、杯子里先装上冰块；
6、再把晾凉的茶水过滤到杯子里 ， 最后把柠檬片加进去；
7、柠檬绿茶就做好了 。 喝不完可以放在冰箱里冷藏 ， 喝的时候再加冰块 。 哇！一杯下肚太过瘾了 。
三、青梅：
读《三国演义》一定记得青梅煮酒的情节 ， 而芒种时节 ， 煮青梅也是一个有历史的传统呢！新鲜的梅子大多酸涩 ， 无法入口 。 而腌渍一下 ， 口感非常的酸爽可口 。 尤其夏季没有胃口 ， 偶尔来点青梅美食 ， 会让夏天过得舒服很多 。
【青梅酒】：
文章图片
制作配料：新鲜青梅 白酒 冰糖
制作方法：
1、青梅放入盐水中浸泡5分钟左右后再清洗干净 。 放青梅的密封罐也要用开水杀菌 ， 切记要保证无水无油 ， 一起晾干水分；
2、晾干水的青梅装进无水无油的密封罐中 ， 一层青梅 ， 一层冰糖依次铺好 ， 然后倒入白酒 ， 酒和青梅的比例为2:1 。 最好是酒精30%以上的白酒 ， 这样泡出来的青梅酒味道才清爽 。
3、青梅酒放到阴凉干燥处 ， 让其自然发酵 。
有任何意见和建议欢迎评论吐槽 ， 如果觉得对您有帮助 ， 欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！猜你喜欢
- 大蒜|明日芒种，不管多忙！记得吃“3宝”，顺应节气，“仲夏无病扰”
- 豆果|明日芒种 | 它是“夏季第一菜”！3块钱能做一大盘，快手解馋全家爱！
- 食材|“芒种一碗汤，不用开药方”，这6道汤水要常喝，清热祛暑又鲜美
- 粽子|网红粽子大测评
- 冬瓜|芒种将至，吃冬瓜南瓜不如吃它，上锅蒸一蒸，美味开胃又下火
- 油脂|端午时节至 粽香情更浓
- 手抓羊肉|羊礼记盐池滩羊：在最好的时节拥有最好的馈赠
- 青梅|初夏是什么味道？甜甜的
- 香菇|初夏时节，少吃牛羊肉多吃它，温和滋补不燥热，营养均衡过夏天
- 豆腐|立夏前后，建议中老年人要多喝此汤，清淡美味顺应时节，顺利入夏